Bitte überprüfen Sie alle diese Pflanzen auf anderen Websites vor dem Verzehr. Wilde essbare Pflanzen sind überall dort, wo Sie hinkommen. Nicht nur das Essen ist kostenlos, sondern der Verzehr von wilden Pflanzen ist ein großer Schritt in Richtung Wildnis-Selbstversorgung. Sobald Sie wissen, wo Sie suchen und Pflanzen, die Sie in freier Wildbahn finden, vorbereiten, werden Sie gut vorbereitet sein, ob Sie auf freien Greens überleben wollen oder Sie wollen einfach ein paar neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, wenn Sie das nächste Mal campen gehen. Aber Vorsicht: Die falsche Pflanze zu essen könnte tödlich sein.

Schritte

  1. 1 Wissen Sie, wo das beste Essen ist, je nachdem, wo Sie wohnen. Denken Sie daran, dass, wenn Sie in einer feuchten Region leben, die Mehrheit der Wildnahrung in der Sonne liegt - egal, ob es sich um eine Lichtung handelt oder um eine "Kante". In einer trockenen Region wie dem Südwesten der USA wird der größte Teil der wilden Nahrung in der Nähe von Wasser sein.
  2. 2 Holen Sie sich einen lokalen Pflanzenführer. Erhalten Sie Anleitungen zu den häufigsten essbaren Pflanzen in Ihrer Nähe, die normalerweise als "Unkraut" bezeichnet werden. Lerne die Top 20 oder 25 und versuche sie auswendig zu lernen - sie könnten später nützlich sein.
  3. 3 Beginnen Sie mit dem Lebensraum Nummer eins für wilde essbare Pflanzen - Ihren Rasen. Jeder Ort, an dem regelmäßig gerodet wird, ist möglicherweise mit Unkraut wie Löwenzahn, Vogelmiere, Wegerich, wilde Zwiebel, Veilchen, Sauerklee, Henbit, Klee, Taubnessel und Saudistel beladen - die alle zu 100% essbar sind. Einige von diesen können als etwas anderes bezeichnet werden, wo du lebst oder nach Nahrung suchst.
    • Beginnen Sie nicht mit Gras, da nicht alles Gras essbar ist (zB enthält Bambus byanogene Glykoside, die Ihr Körper zu Cyanwasserstoff metabolisiert). (obwohl es für diejenigen mit einem schwachen Magen nicht ratsam ist) Alles unter 6 "ist leicht zu kauen und zu verdauen. Der Geschmack reicht von intensiv süß bis mild bis bitter - wer einen Schuss Weizengras probiert hat weiß, wie süßes Gras sein kann. Gras, das über 6 "ist, kann entweder für Saft gekaut werden und ausgespuckt werden, oder durch einen manuellen Weizengras-Entsafter für einen gesunden Schuss laufen. Viele Gräser haben auch essbare Samen, aber es ist besser zu lernen, eine bestimmte Pflanze zu identifizieren, anstatt zu lernen, Tipps zu zögern.
  4. 4 Besuchen Sie andere Bereiche, die regelmäßig abgeräumt werden. Versuchen Sie Straßenränder (Hinweis unten), Felder, Parks und so weiter. Sie werden auch Tonnen von essbaren Pflanzen haben. Sandkraut kann mit dem Eimer geerntet werden. Hier ist was zu suchen:
    • Löwenzahn (Taraxacum officinale): Die jungen Entfaltungs-Grüns in der Mitte sind großartig roh. Die gesamte Pflanze kann gedämpft werden. Die Blume ist der beste Teil. Nimm es vom Stiel ab und schneide mit den Fingern die grüne Basis der Blüte ab, damit kein weißer Saft entsteht (der Saft ist sehr bitter). Sie haben ein süßes, fleischiges, sättigendes, wildes Essen, das in unglaublicher Fülle zu finden ist. Außerdem können Sie einige von ihnen in einen Topf werfen, um etwas Löwenzahntee zu kochen.
    • Vogelmiere (Stellaria Medien): Die gesamte Pflanze kann roh gegessen werden. Es hat einen süßen, grasartigen Geschmack. Wenn du die Stängel vermeiden und hauptsächlich das neue Wachstum fressen willst, ziehe die Spitzen ab und iss diese.
    • Sauerampfer (Oxalis spp): Die ganze Pflanze ist großartig roh - sie hat einen schönen sauren Geschmack, erfrischend. Die Blumen der kosmopolitischen Unkraut sind gelb, aber viele Sorten wachsen in der Wildnis mit rosa Blüten. Wenn Sie es essen, versuchen Sie den Stiel, aber nicht den roten Teil wie es und die Blätter sind bitter. Dies ist eine Pflanze, die nicht nur in Rasen und gerodeten Gebieten, sondern auch tief in der Wildnis sehr verbreitet ist. Es sollte nicht in großer Menge konsumiert werden, da es relativ hohe Mengen an Oxalsäure enthält, die, obwohl sie für den Menschen lebenswichtig ist, die gastrointestinale Störung oder Krankheit verursachen kann, wenn sie in großen Mengen konsumiert wird.
    • Henbit (Lamium reichlichxicaule): Eine andere Pflanze, völlig genießbar roh. Es ist ein Lamiumeine sehr milde Minze. Wie Vogelmiere, hat es einen süßen, grasartigen Geschmack - die Spitzen abzureißen, um die Stiele zu vermeiden. Diese Pflanze wird sehr früh im Jahr riesige Teppiche bilden, darunter eine Unterholzschicht von Vogelmiere.
    • Taubnessel (Lamium purpureum): Ein weiterer Lamium, genau wie Henbit. Es wird auf die gleiche Weise gegessen - und wird auch große Teppiche bilden, die den Boden bedecken, besonders im Frühling.
    • Wegerich (Plantago lanceolata): Junge Blätter in der Mitte sind gut roh - haben einen leichten salzigen Geschmack. Es gibt einen gemeinsamen und einen englischen Wegerich, die sich sehr ähnlich sind.
    • Sow Distel (sonchus spp): Die jungen Blätter sind anständig - behandeln Sie es wie Löwenzahn und versuchen Sie, den bitteren Latexsaft zu vermeiden. Sow Distel hat ausgezeichnete gelbe Blüten, die Löwenzahn sehr ähnlich sind, aber noch besser, das ist auf die gleiche Weise zubereitet und roh gegessen. Im Gegensatz zu Löwenzahn hat Saudistel einen aufrechten Stiel und eine stachelig aussehende distelähnliche Erscheinung.
    • Wilde Zwiebel (Allium spp): Sehr häufig in gemähten Gebieten. Eine sehr milde Zwiebel, die hervorragend roh ist. Ernte Trauben daraus und benutze sie wie Schalotten.
    • Kresse (Cardamin spp): Dies ist eine der vielen Wildpflanzen in der Familie der Senf in Städten. In jungen Jahren sind die Blätter hervorragend roh, mit einem milden Senfgeschmack. Wenn sie älter werden, können die ganzen Pflanzen gedämpft werden, so wie Sie Senfkörner zu Hause vorbereiten würden.
  5. 5 Suchen Sie nach Beeren auf Ziersträuchern, wie dieser Silberbeere. Ebbings Silberbeere wird häufig in den Städten als Büsche und Hecken gepflanzt - aber sie wird in jedes gestörte Habitat entweichen und Dickichte bilden. Die Stiele, Blätter und Beeren sind alle mit Silber gesprenkelt. Die roten Beeren sind ausgezeichnet, wenn sie voll reif sind.
  6. 6 Suchen Sie nach Beeren auf Bäumen. Selbst im tiefsten Winter, wie auf dieser Lorbeerkirche. Wie die meisten wilden Kirschen haben diese einen langen Reifungsprozess und sind nicht vollständig reif, bis die Frucht anfängt zu erweichen und zu schrumpfen.
  7. 7 Schauen Sie sich Zierbäume an. Diese werden für ihre auffälligen Blumen gepflanzt - diese Blumen können zu Früchten wie Kirschen oder Holzäpfeln oder Pflaumen führen. Sie können klein sein, aber können sehr lecker sein.
  8. 8 Achten Sie auf Nüsse unter Bäumen. Walnüsse und Hickory-Nüsse können mit einem Stein aufgeschlagen und das essbare Fruchtfleisch herausgesucht werden. Frische Nüsse sind nass und sättigend und leicht verdaulich, mit viel Geschmack. Eicheln sind unter Eichen reichlich vorhanden - wenn die Eiche rund-gelappte Blätter hat, werden die Eicheln minimale bis keine Verarbeitung brauchen. Einige Weißeicheneicheln haben überhaupt kein Tannin. Und denk daran, dass du dich daran gewöhnst und es nach den ersten paar Tagen nicht mehr wahrnimmst - so essen Tauben so viele Eicheln.
  9. 9 Obstbäume finden. Überprüfen Sie die Straßenränder (Hinweis unten beachten), Waldränder und neben Wasser für Obstbäume. Früchte brauchen Sonne zum Reifen - in tiefen Wäldern gibt es nicht viel Obst. Die "Ränder" jeder Umgebung sind die produktivsten - Bäume werden gedüngt und halten Feuchtigkeit und Feuchtigkeit aus dem Wald hinter ihnen, haben aber Zugang zu voller Sonne am Rand einer Lichtung oder Wasserstraße. Hier finden Sie Früchte wie Persimonen, wilde Äpfel, Maulbeeren, Herbst Oliven, Hackberries und so weiter. Im Folgenden sind Persimonen.
  10. 10 Suchen Sie nach Pflanzen, die in feuchten Gebieten wachsen. Suchen Sie Gewässer nach Anzeichen von Rohrkolben, Rohrkolben und Brunnenkresse. Cattail benötigt normalerweise eine Fläche von stehendem Wasser, um gedeihen zu können, obwohl es in Strömen wachsen wird. Rohrkolben können in Seen und Buchten in grenzenloser Fülle vorkommen. Die Triebe sind wunderbar roh, und die Pollen im Frühsommer schmecken wie Kuchenmehl. Sie können ganze Säcke davon sammeln. Seine Pollen sind so nahrhaft, dass es als "Superfood" gilt.
  11. 11 Knabbern Sie an sicheren Blumen. Probiere die Blütenblätter von Pflanzen, von denen du weißt, dass sie ungiftig sind. Blumen sind oft sehr mild bis süß und voller Antioxidantien. Einige ausgezeichnete Blüten sind Taglilien, Veilchen und Geißblatt. Azaleen nicht essen! Azaleen sind tödlich giftig.
    • Die Basis der Blüten kann stark bis bitter (und im Falle von einigen, wie Wisteria, giftig) - es ist besser, Blütenblätter abzubrechen und nicht das grüne Material zu essen.
  12. 12 Schauen Sie sich dornige Brombeersträucher zum Essen an. Rose, Brombeere, Himbeere und Greenbriar sind gute Beispiele. Rose hat essbare Hüften (die gewöhnliche, weedige Dickicht-bildende Multiflorose ist die beste - die Hüfte ist klein und spritzig), Brombeere / Himbeere hat Beeren, und grünbraune Triebe und Ranken, sowie Beeren, die eher geschmacklos aber noch essbar sind. Unten ist eine Multiflorarose.
  13. 13 Lerne deine Reben, damit du Trauben erkennen kannst. Wilde Trauben werden überall in den USA gefunden und sind eines der besten Wildgerichte. Es gibt eine Sorte, die Sie überall im Süden der USA, genannt "Muscadine", finden werden - die Trauben sind dickhäutig und sehr groß, mit einem Geschmack wie Kaugummi. Wilde Trauben haben sowohl essbare Blätter und Ranken als auch Früchte - die Blätter können mit Apfelessig durchtränkt und zu Dolmas verarbeitet werden. Muscadine Blätter sind zäher und profitieren von einem einwöchigen Glas Ferment. Weinreben machen auch sehr robuste Körbe.
  14. 14 Finde Laubblätter. Versuchen Sie die Laubblätter von Bäumen wie Linde, Sassafras, Boxelder, Sourwood - alle sind hervorragend roh. Buchenblätter sind auch sehr jung essbar, für die ersten 2 bis 4 Wochen. Sie können ganze Salate von den Bäumen ziehen. Lindenblätter sind so groß, dass sie als Tortillas verwendet werden können.
  15. 15 Wählen Sie das neue Wachstum von Koniferen im Frühjahr. Die jungen grünen Triebe an den Spitzen der Äste sind sehr roh - ein angenehmer Säuregeschmack. Die männlichen Pollenkegel auf Nadelbäumen sind auch essbar - einige sind sehr süß. Und wieder ist es Pollen - extrem nahrhaft. Viele Kiefernarten haben essbare Nüsse in den Zapfen im Spätsommer zu fallen.