Wenn Sie ein kulinarischer Künstler oder Student sind, der einen kulinarischen Job sucht, können Sie ein Portfolio erstellen, mit dem Sie Ihr Talent präsentieren, Ihre Dienstleistungen oder Ihr Restaurant bewerben, eine Position finden und eine Online-Präsenz aufbauen können. Ein Portfolio bietet einen zentralen Hub für Informationen über Sie, Ihre Erfahrung, Ihre Menüs, Rezepte, Auszeichnungen, Zertifizierungen, Dienstleistungen, die Sie anbieten, und andere relevante Informationen in Bezug auf Ihre Karriere als Koch. Erfahren Sie, wie Sie ein kulinarisches Portfolio zusammenstellen, um Ihr Karrieremanagement für andere leichter und einfacher zu machen.

Schritte

  1. 1 Denken Sie über die Gründe nach, warum Sie ein Portfolio machen. Versuchst du einen Job zu bekommen? Versuchen Sie Ihr Restaurant zu bewerben? Versuchen Sie Ihr Catering-Geschäft zu bewerben? Dies wird prägen, wie das Portfolio zusammenkommt.
  2. 2 Machen Sie ein Foto von sich und viele Bilder von Ihrem Essen. Diese sollten hochwertige Fotos sein, die Ihnen und Ihrem Essen Glanz verleihen. Wenn Sie sich nicht sicher fühlen, die Fotos selbst zu machen, können Sie einen Freund oder Kollegen für sich fotografieren lassen oder einen professionellen Fotografen einstellen.
  3. 3 Erhalten Sie Kopien von allen von Ihnen entworfenen Menüs. Sie müssen die Menüs Seite für Seite scannen, damit sie in einem digitalen Format vorliegen und auf Ihrer Website verwendet werden können. Wenn Sie diese Aufgabe nicht selbst erledigen können, stellen Sie jemanden ein, der das für Sie erledigt.
  4. 4 Sammeln Sie alle Rezepte, die Sie entwickelt haben. Dies können Rezepte sein, die Sie in der Schule erstellt oder für eines Ihrer Signaturmenüs erstellt haben. Ihre Rezepte sprechen Bände über Ihren Kochstil und Ihre Erfahrung.
  5. 5 Schau dir deinen Lebenslauf an. Sie möchten Ihre Online-Erfahrung nicht unbedingt genau wie im Lebenslauf auflisten. Sie müssen jedoch die Aufträge, die Sie bearbeitet haben, im Auge behalten, da Sie sie in Ihrem kulinarischen Portfolio auflisten müssen.
  6. 6 Schreibe eine autobiographische Seite, die detailliert beschreibt, wer du bist und was dein Stil und deine Philosophien sind. Dies ist ein wesentlicher Bestandteil Ihres Portfolios.
  7. 7 Schreiben Sie detaillierte Informationen über die von Ihnen angebotenen Dienstleistungen, damit die Kunden wissen, wofür Sie verfügbar sind. Dies ist ein besonders wichtiger Schritt, wenn Sie ein Koch auf der Suche nach Catering oder privaten Koch Jobs sind.
  8. 8 Kontaktieren Sie ehemalige Kunden und Kollegen, um Referenzen für zukünftige Kunden zu erhalten.
  9. 9 Erhalten Sie einen Nachweis über alle Auszeichnungen und Zertifizierungen, die Sie erhalten haben. Dies kann Ihre Marktfähigkeit für potenzielle Kunden erhöhen.
  10. 10 Fügen Sie Ihre Kontaktinformationen auf der Website ein, damit potenzielle Arbeitgeber und Kunden Sie erreichen können.
  11. 11 Erstellen Sie Ihre Portfolio-Website. Es gibt 3 verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können es selbst mit einfacher Website-Design-Software oder HTML-Wissen erstellen, Sie können einen Designer beauftragen, um mit Ihnen zusammenzuarbeiten, um ihn zu erstellen, oder Sie können einen Online-Service verwenden, der speziell für den Aufbau eines Online-Portfolios entwickelt wurde.