Gartensalate sind nicht nur gesund, sondern auch bunt. Sie können mit Gemüse direkt aus Ihrem Garten, einschließlich Karotten, Gurken und Tomaten gemacht werden. Sobald Sie wissen, wie Sie einen einfachen Gartensalat zubereiten können, können Sie ihn verändern und ihn selbst in Schwung bringen. Dieser Artikel zeigt Ihnen nicht nur, wie Sie einen einfachen Gartensalat und ein schmackhaftes Dressing herstellen, sondern gibt Ihnen auch Ideen, wie Sie ihn nach Ihrem Geschmack anpassen können.

Zutaten

Zutaten für den Salat[1]

  • 1 Kopf Römersalat
  • 1 Tomate
  • ¼ lila Zwiebel
  • ½ Gurke
  • 1 Karotte

Macht 4 Portionen

Zutaten für die Salatdressing[2]

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • Prise Salz
  • Ein Schuss Pfeffer

Methode eins von dreien:
Den Salat machen

  1. 1 Schneide die Blätter vom Salat ab. Wenn Sie Ihren Salat nicht schon in mundgerechte Stücke gekauft haben, müssen Sie die Blätter vom Salatkopf abschneiden. Einfach den Salat auf die Seite legen und die Basis abschneiden, wo alle Blätter gesammelt sind.
  2. 2 Schneiden Sie den Salat in kleinere Stücke. Legen Sie ein paar Blätter übereinander und beginnen Sie den Salat horizontal zu hacken. Sie können den Salat auch einfach mit den Fingern in kleinere Stücke zerreißen. Wenn der Salat, den Sie verwenden, einen dicken Stiel in der Mitte hat, sollten Sie ihn ausschneiden und wegwerfen.
  3. 3 Salat waschen und trocknen. Füllen Sie ein sauberes Waschbecken oder eine Schüssel mit kaltem Wasser und legen Sie die Blätter hinein. Bewegen Sie vorsichtig die Blätter um Schmutz zu entfernen. Sobald der Salat sauber ist, trockne ihn mit einem Salatschleuder oder lege die Blätter auf ein sauberes Handtuch und tupfe sie mit einem anderen Handtuch trocken.[3] Die Blätter müssen trocken sein, sonst bleibt der Verband nicht haften.[4]
  4. 4 Die Tomate in Stücke schneiden. Legen Sie die Tomate mit dem Stiel zu Ihnen hin auf das Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem gezackten Messer in die Hälfte. Nimm eine der Hälften und lege sie mit der Schneide nach unten auf das Schneidebrett. Schneiden Sie es erneut in zwei Hälften, von der Oberseite der Tomate (wo der Stiel ist) bis zum Boden. Schneiden Sie jede Hälfte in Keile. Beginnen Sie mit dem gewölbten Teil der Tomate und schneiden Sie in die Mitte, wo der Stiel war. Wiederholen Sie den Vorgang für die andere Hälfte.[5]
    • Sie können auch ganze Kirschtomaten oder Traubentomaten verwenden. Sie können sie ganz verwenden oder sie in zwei Hälften schneiden.
  5. 5 Eine Zwiebel in Scheiben schneiden. Nimm eine ¼ lila Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Ringe vorsichtig zu trennen. Sie können stattdessen auch die Zwiebel würfeln.
  6. 6 Gurke in Scheiben schneiden. Sie können die Gurke zuerst schälen, oder Sie können die Haut anlassen. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben dünn sind. Sie können die Gurke auch in Würfel schneiden.
  7. 7 Zerhacke eine Karotte. Sie können die Karotte in dünne Scheiben hacken, oder Sie können es raspeln. Sie können auch ganze Babykarotten verwenden.
  8. 8 Lege das Gemüse in eine Schüssel und schütte es zusammen. Verwenden Sie ein paar Salat Servierlöffel, um vorsichtig etwas Salat aufzuschaufeln und es zurück in die Schüssel fallen. Nehmen Sie noch etwas Salat und legen Sie ihn in die Schüssel. Werfen Sie den Salat so, bis alle Gemüse gleichmäßig im Salat verteilt sind.
  9. 9 Fügen Sie ein Salatdressing Ihrer Wahl hinzu. Sie können einen im Laden gekauften, vorgefertigten Verband verwenden, oder Sie können Ihren eigenen von Grund auf neu erstellen. Wenn Sie sich einen Eigenbau machen wollen, lesen Sie den Abschnitt in diesem Artikel über die Herstellung von Salatdressing. Gießen Sie etwas Dressing in den Salat und werfen Sie ihn. Sie können so viel oder so wenig Verband hinzufügen, wie Sie möchten. Im Allgemeinen sollten die Grüns leicht mit dem Dressing bedeckt sein und nicht so durchnässt sein, dass sich der Verband am Boden der Schüssel sammelt.

Methode zwei von drei:
Salatdressing machen

  1. 1 Finde ein Glas mit einem festsitzenden Deckel. Sie werden Ihre Salatdressing in diesem Glas mischen. Wenn Sie kein Glas haben, können Sie stattdessen eine Glasflasche verwenden. Vermeiden Sie die Verwendung von Plastik, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.
  2. 2 Gieße alle Zutaten in das Glas. Sie benötigen 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Weißweinessig, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer. Für ein stärkeres Dressing verwenden Sie extra natives Olivenöl. Wenn Sie ein leichteres Dressing wünschen, verwenden Sie stattdessen leichtes Olivenöl.
    • Sie können auch Canola, Traubenkernöl oder Pflanzenöl anstelle von Olivenöl verwenden. Diese geben Ihnen einen feineren Geschmack.
    • Anstelle von Weißweinessig können Sie auch Apfelessig, Balsamico-Essig, Rotweinessig oder Reisessig verwenden.
  3. 3 Erwägen Sie, etwas zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Sie können Ihr Salatdressing anpassen, indem Sie frische Kräuter, Honig oder Zucker oder Knoblauch hinzufügen. Hier sind einige Optionen für Sie zur Auswahl:[6]
    • Für eine frische, pflanzliche Note fügen Sie 1 - 2 Esslöffel gehackte, frische Kräuter, wie Basilikum, Koriander, Petersilie, Minze oder Thymian hinzu.
    • Für einen schärferen Geschmack 1 fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Sie können stattdessen auch eine Knoblauchpresse verwenden.
    • Für eine schäbigere Option, fügen Sie 2 Esslöffel fein geriebenen oder zerkrümelten Käse, wie Parmesan.
    • Fügen Sie etwas Gewürz mit einer Prise zerdrückten roten Pfefferflocken oder 1 Teelöffel Dijonsenf hinzu.
    • Fügen Sie ein wenig Süße mit ½ bis 1 Teelöffel 1/2 - 1 Honig oder Zucker hinzu.
  4. 4 Schütteln Sie das Glas. Schließen Sie den Deckel fest und schütteln Sie das Glas, bis alle Zutaten vereint sind. Wenn ein Verband als ausgetretene Form unter dem Deckel austritt, wischen Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Sie können dieses Dressing auf Ihrem Salat verwenden und Reste im Kühlschrank aufbewahren.
  5. 5 Lagern Sie das Dressing ordnungsgemäß. Wenn Sie Salatdressing übrig haben, schließen Sie das Glas fest und lagern Sie es im Kühlschrank. Verwenden Sie es innerhalb von zwei vor drei Tagen.[7]

Methode drei von drei:
Variationen machen

  1. 1 Überlegen Sie, Ihren Salat anzupassen. Gartensalate sind leicht anpassbar. Sie können mehr Gemüse hinzufügen, ganz anderes Gemüse verwenden oder sogar den Verband wechseln. Dieser Abschnitt gibt Ihnen einige Ideen.
  2. 2 Verwenden Sie verschiedene Gemüse. Sie können das Gemüse in Ihrem Salat für andere ersetzen. Sie können auch einfach mehr Gemüse in Ihren Salat werfen, zusätzlich zu denen, die Sie bereits für mehr Farbe und Geschmack benötigen. Andere Gemüse, die oft in Gartensalaten gefunden werden, sind: schwarze Oliven, Pilze, Zwiebeln, Radieschen, rote Paprika und grüne Paprika.
  3. 3 Verwenden Sie eine andere Salatdressing. Wenn Sie keine einfache Salatdressing mögen, können Sie stattdessen einen anderen verwenden, wie zum Beispiel: Französisch, Italienisch, Rotwein Vinaigrette oder Ranch. Sie können auch ganz auf den Dressing verzichten und Ihren Salat leicht mit etwas Olivenöl und etwas Zitronensaft oder Essig und einer Prise Salz und Pfeffer würzen.[8]
  4. 4 Fügen Sie einige Beläge hinzu. Sie können Ihrem Salat etwas mehr Geschmack oder Crunch geben, indem Sie geriebenen Parmesankäse oben drauf oder einige Ihrer Lieblingscroutons hinzufügen.
  5. 5 Fügen Sie Ihrem Salat einen griechischen Spin hinzu. Halten Sie die Gurke, die Zwiebel und die Tomaten im Salat, aber schalten Sie die Karotte für einige gehackte rote und grüne Paprikaschoten und geschnittene schwarze Oliven aus. Fügen Sie etwas zerbröselten Fetakäse und zerkrümelten Oregano hinzu. Toss alles in eine Schüssel und vermische sich. Beenden Sie mit etwas italienischem Salatdressing.[9]
    • Sie können den Salat mit Salat machen oder ihn komplett weglassen.
  6. 6 Mache einen ostasiatischen Salat. Sie werden ½ Tasse (125 Gramm) Maiskörner, 1 gewürfelte Tomate, ½ Tasse (75 Gramm) Gurkenwürfel, 3 Esslöffel gewürfelte Ananas und ein paar Zweige getrockneten Korianders benötigen. Sie werden auch ½ Tasse (50 Gramm) gekeimte Mungbohnen (dräniert) und 3 Esslöffel Granatapfelkernen benötigen. Toss alles in eine Schüssel. An diesem Punkt können Sie etwas Salatsoße, Salz und Pfeffer, oder halten Sie es einfach mit 1 Teelöffel Zitronensaft.