Während ein schwedischer Tee-Ring magisch und ein bisschen schwierig aussehen mag, ist es nicht. Ein schwedischer Teering verwendet ähnliche Zutaten zum Backen von Zimtschnecken, außer dass er als kreisförmiger Kaffeekuchen gebacken wird.

Zutaten

Hefeteig

  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Hefe oder 2 1/4 Teelöffel Hefe
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Kürzung, weich
  • 3 1/2 bis 3 3/4 Tassen Mehl
  • 1 Tasse lauwarme Milch

Füllung

  • 2 Esslöffel Butter, weich gemacht
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse Rosinen

Puderzuckerglasur

  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 bis 2 Esslöffel warmes Wasser, Milch oder Sahne
  • 1/2 Teelöffel Vanille

Methode eins von dreien:
Teig

  1. 1 Fügen Sie den Zucker, Salz und Hefe in eine Rührschüssel.
  2. 2 Fügen Sie das Ei und das Backfett zur Hefemischung hinzu.
  3. 3 Add 3 1/2 Tassen Mehl und mischen.
  4. 4 Fügen Sie langsam die Milch hinzu und mischen Sie, bis sich ein weicher Teig bildet. Möglicherweise müssen Sie mehr Milch oder Mehl hinzufügen, bis Sie die richtige Teigkonsistenz erhalten. Der Teig sollte sich zu einem weichen Ball formen und beginnen, klebrig zu sein.
  5. 5 Den Teig kneten bis er glatt und satiniert ist.
  6. 6 Lass es bis zum Doppelten steigen.
  7. 7 Teig ausrollen und in ein 9 x 18-Zoll-Rechteck ausrollen.

Methode zwei von drei:
Füllung

  1. 1 Die weiche Butter über den Teig verteilen.
  2. 2 Den Zucker, den Zimt und die Rosinen in eine kleine Rührschüssel geben. Mischen, um zu kombinieren.
  3. 3 Die Zimt-Zucker-Rosinen-Mischung über den gebutterten Teig streuen.
  4. 4 Teig von der Breitseite abrollen.
  5. 5 Prise Teig Kanten zusammen. Legen Sie die Naht mit der Seite nach unten auf eine große Backform.
  6. 6 Den Teig zu einem Kreis formen und die Ränder miteinander verbinden. Klemmen Sie die Enden zusammen, um zu versiegeln.
  7. 7 Schneiden Sie den Teig 2/3 des Weges in 1-Zoll-Abschnitte. Mit einer Schere den Teig schneiden.
  8. 8 Den Teig aufgehen lassen bis er doppelt ist.
  9. 9 Ofen auf 191 ° C vorheizen.
  10. 10 Legen Sie den schwedischen Tea Ring Teig in den Ofen.
  11. 11 Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis golden.

Methode drei von drei:
Puderzuckerglasur

  1. 1 Den Puderzucker in eine kleine Rührschüssel geben.
  2. 2 Fügen Sie ausreichend warmes Wasser, Milch oder Sahne hinzu, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Die Glasur sollte etwas dick sein, aber nicht wie Zuckerguss für einen Dessertkuchen.
  3. 3 Fügen Sie die Vanille der Zuckerglasur hinzu. Gut mischen.
  4. 4 Nieselregen mit einer Gabel über den warmen Kaffeekuchen.