Ein Abladekuchen bezieht sich typischerweise auf einen einfachen Kuchen, der in einer Pfanne gebacken wird und aus frischem, gefrorenem oder Dosenobst, trockener Kuchenmischung und Butter besteht. Die Zutaten werden nicht gerührt, was Ihnen ein schusterartiges Dessert gibt. Es kann sich auch auf einen einfachen Kuchen beziehen, bei dem alle Zutaten in einer Schüssel zusammengemischt und dann in eine Kuchenform gegeben werden. Sie brauchen fast keine Zeit, um sich vorzubereiten, und sobald Sie das Talent haben, sie herzustellen, sind die Möglichkeiten und Variationen endlos.

Zutaten

Blaubeer-Dump-Kuchen[1]

  • 4 Tassen (400 Gramm) Blaubeeren
  • ½ Tasse (115 Gramm) Kristallzucker
  • ½ Tasse (113 Gramm) Butter, geschmolzen (1 Stick)
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 Box (18,25 ounces / 517 Gramm) gelbe Kuchenmischung
  • Schlagsahne, zum servieren (optional)

Kirsche-Ananas Dump Cake[2]

  • 21 Unzen (595 Gramm) in Dosen Kirschkuchen Füllung
  • 15 Unzen (425 Gramm) in Dosen zerkleinert Ananas
  • 1 Kiste (18,25 ounces / 517 Gramm) weiße Kuchenmischung
  • ¾ Tasse (169,5 Gramm) Butter (1½ Stäbchen)
  • Schlagsahne, zum servieren (optional)

Slow-Cooker-Dump-Kuchen[3]

  • 4 Tassen (700 Gramm) geschnittene Äpfel (4 mittelgroß)
  • 1 Tasse (100 Gramm) frische oder gefrorene Cranberries (nicht auftauen)
  • 1 Teelöffel Vanille
  • ½ Tasse (100 Gramm) verpackter hellbrauner Zucker
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Box (18,25 ounces / 517 Gramm) gelbe Kuchenmischung
  • ½ Tasse (113 Gramm) Butter, geschmolzen (1 Stick)
  • Schlagsahne, zum servieren (optional)

Schokoladen-Dump-Kuchen[4]

  • 1 Packung (5 Unzen / cc Gramm) Verpackung nicht-Instant-Schokoladenpudding-Mix
  • 2 Tassen (ml ml) Milch
  • 1 Box (18,25 Unzen / 517 Gramm) Schokoladenkuchen-Mix
  • 2 Tassen (gg Gramm) halb süße Schokoladenstückchen

Vanille Dump Cake von Kratzer[5]

  • 2 Tassen (200 Gramm) Allzweckmehl
  • 1¼ Tasse (280 Gramm) Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Tasse (113 Gramm) Butter, erweicht (1 Stick)
  • 1 Tasse (240 Milliliter) Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Eier

Schlagsahneglasur

  • 1 Tasse (240 Milliliter) schwere Schlagsahne
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Zucker

Methode eins von fünf:
Einen Blaubeeren-Dump-Kuchen machen

  1. 1 Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175 ° C) vor.
  2. 2 Die Blaubeeren, den Zucker und den Zimt in den Boden einer 9 x 13 Zoll (22,86 x 33,02 cm) großen Backform geben. Die Zutaten mit einem Gummispachtel verrühren, um sie gleichmäßig zu vermischen.[6]
    • Sie können stattdessen auch eine andere Art von Beere verwenden, z. B. in Scheiben geschnittene Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren. Wenn Sie jedoch Himbeeren oder Brombeeren verwenden, sollten Sie den Zimt weglassen.
    • Sie können dies leicht in einen Zitronen-Blaubeer-Dump-Kuchen verwandeln. Lassen Sie den gemahlenen Zimt weg und ziehen Sie stattdessen den Saft und die Schale einer halben Zitrone hinzu.[7]
  3. 3 Gießen Sie die Kuchenmischung gleichmäßig über die Blaubeeren. Verwenden Sie die Kuchenmischung trocken und rühren Sie sie nicht um. Nachdem Sie es gebacken haben, bildet die Kuchenmischung eine krustige, schusterartige Kruste oben auf den Blaubeeren.
    • Wenn Sie einen Zitronen-Blaubeeren-Dump-Kuchen zubereiten möchten, verwenden Sie Kuchenmischung mit Zitronengeschmack anstelle von gelber Kuchenmischung.[8]
  4. 4 Die geschmolzene Butter über die Kuchenmischung gießen, aber nicht umrühren. Die Butter in Würfel schneiden und entweder in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf über dem Herd schmelzen. Pour es gleichmäßig über den Kuchen mischen. Rühr dich nicht wieder auf. Die Butter wird in die Kuchenmischung einweichen und feucht machen.
  5. 5 Den Dump Cake für 30 Minuten backen. Es ist fertig, wenn die Kuchenmixkruste eine hellbraune Farbe annimmt.
  6. 6 Lassen Sie den Müllkuchen vor dem Servieren ca. 10 bis 15 Minuten abkühlen. Sie können den Kuchen danach auch abkühlen und es kalt servieren. Wenn Sie möchten, servieren Sie es neben Schlagsahne oder Vanilleeis.

Methode zwei von fünf:
Einen Kirsche-Ananas-Dump-Kuchen machen

  1. 1Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175 ° C) vor.
  2. 2 Die Dosenfrüchte in eine 9 x 13 Zoll (22,86 x 33,02 cm) große Backform geben. Die Zutaten mit einem Gummispachtel verrühren.
    • Versuchen Sie es stattdessen mit Pfirsichen in Dosen. Sie benötigen zwei 16 Unzen (cc Gramm) Dosen.[9]
  3. 3 Gießen Sie die Kuchenmischung gleichmäßig über die Kirsche-Ananas-Mischung. Verwenden Sie die Kuchenmischung trocken und rühren Sie sie nicht um. Sobald der Müllkuchen gebacken ist, bildet die Kuchenmischung eine schusterartige Kruste an der Oberseite.
    • Wenn du die Pfirsich-Version machst, probiere es stattdessen mit einer gelben Kuchenmischung und streue ½ Teelöffel gemahlenen Zimt darüber.[10]
  4. 4 Die Butter in Scheiben schneiden und die Scheiben auf den Kuchen legen.[11] Rühre die Butter nicht um. Wenn der Dump Cake gebacken wird, schmilzt die Butter und zieht sich in die Kuchenmischung ein, wodurch sie feucht wird.
  5. 5 Backen Sie den Müllkuchen für 45 bis 60 Minuten. Es ist fertig, wenn der Kuchen sich braun und spritzig verfärbt.[12]
  6. 6 Lassen Sie den Kuchen 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren abkühlen. Sie können es so servieren, wie es ist, oder fügen Sie einen Klecks Schlagsahne (oder sogar Vanilleeis) für zusätzliche Feuchtigkeit.

Methode drei von fünf:
Einen Slow-Cooker Dump Cake zubereiten

  1. 1 Fetten Sie das Innere Ihres Slow-Cookers leicht ein. Sie können Butter oder Kochspray verwenden.
  2. 2 Fügen Sie die geschnittenen Äpfel, Preiselbeeren, Vanilleextrakt, braunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt hinzu. Rühren Sie die Zutaten zusammen, bis sie gleichmäßig kombiniert sind. Sparen Sie den Rest des gemahlenen Zimts für später.
    • Sie können entweder frische oder gefrorene Cranberries verwenden. Wenn Sie gefrorene Cranberries verwenden, tauen Sie sie nicht auf. Einfach in den Topf werfen.[13]
    • Sie können fast jede Art von Apfel für dieses Rezept verwenden, aber Gala, Granny Smith und Jonagold sind besonders lecker.[14]
  3. 3 Kombinieren Sie den Kuchen mit dem restlichen Teelöffel gemahlenen Zimt in einer separaten Schüssel. Sie verwenden nur die trockene Kuchenmischung. Fügen Sie die anderen Zutaten, wie Eier oder Wasser, nicht auf der Verpackung hinzu.
  4. 4 Gießen Sie die Kuchenmischung über die Apfelmischung. Rühren Sie die Kuchenmischung nicht in die Äpfel.Wenn der Dump Cake kocht, bildet die Kuchenmischung eine schusterartige Kruste an der Oberseite.
  5. 5 Die geschmolzene Butter über die Kuchenmischung gießen, aber nicht umrühren. Die Butter zuerst in Würfel schneiden und dann in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf über dem Herd schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, gießen Sie sie über die Kuchenmischung. Rühren Sie die Butter nicht wieder in die Kuchenmischung.
  6. 6 Bedecke den Slow-Cooker mit einem Deckel und koche den Dump Cake für 3 Stunden in der Luft. Dieser langsame Kochvorgang ergibt einen extra-feuchten, extra-würzigen Kuchen. Es ist fertig, wenn der Kuchen an den Rändern zu perlen beginnt.
  7. 7 Lassen Sie den Dump Cake ein wenig abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Sobald der Kuchen fertig ist, schalten Sie den Slow-Cooker aus und ziehen Sie am Deckel. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren ca. 10 bis 15 Minuten abkühlen. Für einen zusätzlichen Geschmack, servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne; Sie können stattdessen auch Vanilleeis verwenden.

Methode vier von fünf:
Einen Schokoladen-Dump-Kuchen machen

  1. 1Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175 ° C) vor.
  2. 2 Eine Backform von 9 x 13 Zoll (22,86 x 33,02 cm) einfetten. Sie können dies mit Butter oder Kochspray tun. Stellen Sie die Pfanne zur Seite, wenn Sie fertig sind.
  3. 3 Kochen Sie die Schokoladenpudding-Mischung und Milch bei mittlerer Hitze, bis der Pudding dicker wird. Stellen Sie einen mittelgroßen Kochtopf auf den Herd und gießen Sie die Milch hinein. Öffnen Sie eine Packung Schokoladenpudding-Mix und fügen Sie es in die Milch. Die beiden Zutaten miteinander verrühren, um sie zu vermischen, dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Kochen Sie den Pudding, bis er dickflüssig wird, oft umrühren.[15]
  4. 4 Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Kuchen unterrühren. Alles mit einem Schneebesen verrühren; der Teig wird sehr dick sein. Beachten Sie, dass Sie nur die trockene Kuchenmischung verwenden, und nicht die zusätzlichen Zutaten, die auf der Verpackung aufgeführt sind.[16]
  5. 5 Den Teig in die gefettete Backform geben. Verwenden Sie einen Gummi-Spatel, um alles aus dem Topf zu kratzen und gleichmäßig über den Boden der Pfanne zu verteilen
  6. 6 Die Schokoladenstückchen über die Torte verteilen. Rühre sie nicht in den Teig. Sie werden dazu beitragen, die Oberseite Ihres Kuchens ein interessantes Design und Textur zu geben.
  7. 7 Backen Sie den Dump Cake für 40 bis 45 Minuten, dann lassen Sie es für ca. 10 bis 15 Minuten abkühlen. Sie müssen es nicht aus der Backform nehmen. Plane stattdessen, es direkt aus der Pfanne zu servieren.
  8. 8 Dump Kuchen servieren. Dank der Puddingbasis wird der Kuchen sehr reich und feucht sein. Wenn Sie möchten, dass es gerade ist Mehr feucht, aber Sie könnten stattdessen einen Klecks Schlagsahne oder sogar eine Kugel Vanilleeis hinzufügen.

Methode fünf von fünf:
Einen Vanille-Dump-Kuchen von Kratzer machen

  1. 1 Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175 ° C) vor.
  2. 2 Fetten Sie zwei runde Kuchenformen (20,32 cm). Sie können dies mit Butter oder Kochspray tun. Stellen Sie die Pfanne zur Seite, wenn Sie fertig sind.
  3. 3 Sieben Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel. Dies wird helfen, alle Klumpen oder Klumpen aufzulösen und Ihnen einen glatteren Kuchenteig zu geben.
  4. 4 Fügen Sie die Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzu. Schneiden Sie die Butter zuerst in Würfel, bevor Sie sie in die Schüssel geben; Dies erleichtert das Mischen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist.
  5. 5 Schlagen Sie die Zutaten zusammen mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 3 bis 4 Minuten.[17] Sie können auch einen elektrischen, Standmixer oder sogar eine Küchenmaschine mit Schneebesen verwenden. Zur Not können Sie auch einen einfachen alten Schneebesen verwenden, aber es dauert länger. Mischen Sie weiter, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.
  6. 6 Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie den Teig für weitere 3 Minuten.[18] Achten Sie darauf, den Boden der Schüssel von Zeit zu Zeit zu kratzen, um sicherzustellen, dass Sie alle Zutaten mischen. Wenn Sie dies vollständig von Hand machen, mischen Sie so lange, bis die Eier vollständig eingemischt sind und keine Streifen oder Wirbel von Eigelb übrig bleiben.
  7. 7 Den Teig in die Pfannen geben und die Kuchen 30 bis 35 Minuten backen.[19] Verwenden Sie einen Gummispatel, um jedes letzte Stück Teig aus der Schüssel und in die Pfannen zu kratzen. Die Kuchen sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.
  8. 8 Cool die Kuchen. Lassen Sie die Kuchen zuerst 10 Minuten lang auf einem Rost abkühlen. Dann entfernen Sie die Kuchen aus den Pfannen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie bereifen. Die Kuchen müssen sein vollständig cool oder sonst der Zuckerguss werden Schmelze.
  9. 9 Bereiten Sie die Schlagsahne Zuckerguss vor. Rühren Sie in einer Rührschüssel die Sahne, den Vanilleextrakt und den Zucker zusammen; Die Sahne noch nicht verquirlen. Die Sahne für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis Sie steife Spitzen bekommen.
    • Sie können stattdessen auch Ihren eigenen Zuckerguss verwenden. Buttercreme Zuckerguss schmeckt köstlich, aber im Laden gekaufte Zuckerguss wird auch tun.
  10. 10 Montiere und beriesse den Kuchen. Legen Sie einen der Kuchen auf eine Servierplatte und verwenden Sie ein Buttermesser oder einen Kuchenspachtel, um eine dicke Schicht Zuckerguss darauf zu verteilen. Legen Sie die zweite Schicht Kuchen darüber. Verwenden Sie den Rest der Glasur, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu bedecken.
    • Fügen Sie einige geschnittene Erdbeeren zwischen den Kuchenschichten für zusätzlichen Geschmack hinzu.
    • Wenn Sie Zuckerguss übrig haben, können Sie kleine "Sterne" darauf mit einem Spritzbeutel und einer sternförmigen Dekorationsspitze machen.
    • Garnieren Sie den Kuchen mit einigen geschnittenen Erdbeeren für mehr Farbe.