Lebkuchen ist nicht nur für Häuser! Probieren Sie diesen glutenfreien Lebkuchen und füttern Sie Ihr Haus mit einer viel gesünderen Alternative.
Zutaten
- 10 Esslöffel Butter
- ½ Tasse Melasse
- ½ Tasse dunkelbrauner Zucker
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 große Eier
- Geriebene Schale einer Zitrone
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Xanthan-Gummi
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Weinstein
- ¼ Tasse brauner Reismehl
- ¼ Tasse Sorghummehl
- ¼ Tasse Tapiokamehl
- ½ Tasse Bob's Red Mill Allzweck-glutenfreies Mehl
Schritte
- 1 Den Ofen auf 325 ° F (163 ° C) vorheizen.
- 2 In einem kleinen Topf Butter, Melasse, Zucker und Wasser bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- 3 Sieben Sie alle trockenen Zutaten zusammen.
- 4 Beat in Melasse Mischung.
- 5 In einer separaten Rührschüssel Eier und Zitronenschale zusammenschlagen.
- 6 Die Eimischung zu der Mehlmischung geben und glatt mischen.
- 7 In eine gefettete 8-Zoll-Kuchenform gießen und 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
- 8 Fertig.
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