Ein Vitamin-C-Indikator ist eine Lösung, die verwendet wird, um den Gehalt an Vitamin C in einer Substanz zu testen. Sie können einen Vitamin C-Indikator mit Maisstärke und Jod machen. Sobald Sie Ihren Indikator erstellt haben, können Sie den Vitamin C-Gehalt in einer Vielzahl von Säften und Lebensmitteln testen.

Erster Teil von Drei:
Machen Sie Ihr Kennzeichen

  1. 1 Machen Sie eine Paste mit Maisstärke. Nehmen Sie einen Esslöffel Maisstärke und legen Sie es in eine kleine Schüssel. Fügen Sie eine kleine Menge Leitungswasser hinzu, gerade genug, um die Maisstärke zu einer feinen Paste zu verarbeiten.[1]
  2. 2 Wasser einfüllen und kochen. Sobald Ihre Paste fertig ist, messen Sie 250 Milliliter Wasser mit Ihrem Reagenzglas. Gieße das in die Maisstärke-Paste. Mischen Sie das Wasser und die Maisstärke Paste gründlich zusammen. Setzen Sie diese in einen Topf und erhitzen Sie den Ofen, bis es kocht. 5 Minuten kochen lassen.[2]
  3. 3 Fügen Sie 10 Tropfen der Stärkelösung zu 75 Milliliter (2.5 fl oz) Wasser hinzu. Während Ihr Wasser kocht, messen Sie 75 Milliliter Wasser in einem Reagenzglas. Sobald Ihr Wasser fertig gekocht ist, nehmen Sie Ihre Pipette. Verwenden Sie Ihren Augentropfer, um 10 Tropfen der Stärkelösung zu den 75 Milliliter (2.5 fl oz) Wasser hinzuzufügen.[3]
  4. 4 Fügen Sie Tropfen Jod hinzu, bis die Lösung die Farbe ändert. Sie können jetzt Ihr Jod hinzufügen. Säubern Sie Ihre Augentropfer und füllen Sie sie dann mit Jod. Fügen Sie allmählich Jodtropfen hinzu, bis Ihre Lösung eine dunkel-lila-blaue Farbe annimmt. Ihr Vitamin C-Indikator ist jetzt fertig.[4]

Zweiter Teil von Drei:
Verwenden des Indikators

  1. 1 Bereiten Sie Ihren Indikator für den Gebrauch vor. Sie können Ihren Indikator verwenden, indem Sie Tropfen verschiedener Flüssigkeiten hineinlegen. Indikatoren werden farblos, wenn sie Vitamin C ausgesetzt werden. Daher benötigen Sie nur eine kleine Menge Flüssigkeit mit einem hohen Anteil an Vitamin C, damit der Indikator seine Farbe verliert. Sie benötigen ein größeres Volumen an Flüssigkeit mit einem niedrigen Vitamin C-Gehalt, um die Farbe des Indikators zu ändern.[5]
    • Wenn Sie verschiedene Flüssigkeiten testen möchten, geben Sie ein Stück des Indikators in ein paar verschiedene Reagenzgläser. Sie werden Tropfen von verschiedenen Flüssigkeiten zu jedem Reagenzglas hinzufügen. Sie brauchen nicht viele Indikatoren, um damit zu beginnen, aber stellen Sie sicher, dass die Mengen von Reagenzglas zu Reagenzglas konsistent sind. Wenn Sie zum Beispiel 5 Tropfen Indikator in das erste Reagenzglas geben, sollten Sie 5 Tropfen in alle anderen Reagenzgläser geben.
  2. 2 10 Tropfen verschiedener Säfte in jedes Reagenzglas geben. Stellen Sie eine Vielzahl von zu testenden Flüssigkeiten zusammen. Verwenden Sie Ihren Augentropfer, um 10 Tropfen jeder Flüssigkeit in jedes Reagenzglas des Indikators zu geben. Dann sehen Sie, wie stark sich die Farbe in jeder Röhre verändert hat. Achten Sie darauf, Ihre Pipette jedes Mal zu waschen, wenn Sie eine neue Flüssigkeit ausmessen. Sie möchten nicht versehentlich Flüssigkeiten mischen, da dies zu ungenauen Ergebnissen führt.[6]
  3. 3 Messen Sie die Proben von leicht bis dunkel. Flüssigkeiten mit einer hohen Konzentration von Vitamin C haben den Indikator in einen hellen, möglicherweise klaren Farbton geändert. Bei Flüssigkeiten mit einer niedrigen Konzentration an Vitamin C ist der Indikator dunkler und behält viel von seiner violett-blauen Schattierung bei.[7]
    • Einige Reagenzgläser können in der Farbe sehr ähnlich sein. Wenn Sie Schwierigkeiten haben zu sehen, welche heller und welche dunkler ist, halten Sie das Reagenzglas gegen einen weißen Hintergrund wie eine Wand oder ein Stück Papier.
  4. 4 Zählen Sie, wie viele Tropfen nötig sind, damit eine Probe ihre Farbe ändert. Wenn Sie nur ein Reagenzglas haben, gibt es eine andere Möglichkeit, den Vitamin-C-Spiegel zu vergleichen und zu vergleichen. Nehmen Sie jeweils eine Flüssigkeit auf und notieren Sie, wie viele Tropfen jede Flüssigkeit benötigt, damit der Indikator seine Farbe ändert. Je niedriger die Anzahl der Tropfen ist, desto höher ist die Konzentration von Vitamin C in einer Substanz.[8]

Teil drei von drei:
Fallstricke vermeiden

  1. 1 Üben Sie grundlegende Sicherheit beim Gebrauch des Ofens. Da Sie den Ofen benutzen müssen, um Ihren Indikator zu machen, üben Sie grundlegende Sicherheit. Wenn Sie jünger sind, bitten Sie einen Erwachsenen, Ihnen zu helfen, bevor Sie einen Ofen benutzen.[9]
    • Lassen Sie den Griff eines Topfes nicht vom Rand des Ofens abstehen. Sie könnten versehentlich gegen den Griff stoßen, wodurch kochendes Wasser auf Sie fällt.
    • Verwenden Sie keine Metallgegenstände, um die Lösung zu rühren. Diese heizen sich in heißem Wasser auf und können Ihre Hand verbrennen.
    • Wenn Sie einen Metalltopf verwenden, verwenden Sie Ofenhandschuhe, um sie vom Herd zu entfernen, um Verbrennungen Ihrer Hände zu vermeiden.
  2. 2 Vorsicht beim Umgang mit Jod. Jod ist sicher, kann aber beim Verschlucken giftig sein und sollte daher nicht eingenommen werden. Wenn Sie mit Jod umgehen, ist es eine gute Idee, alte Kleidung oder eine Schürze zu tragen, da diese Kleidung beschmutzen könnte.[10]
  3. 3 Erwägen Sie den Kauf von Indophenol. Wenn Sie keinen eigenen Vitamin C-Indikator herstellen möchten, können Sie online eine Flasche Indophenol kaufen. Dies ist eine Flüssigkeit, die, wie eine Maisstärke-Lösung, in Gegenwart von Vitamin C farblos wird. Sie können online eine Flasche Indophenol kaufen und sie so verwenden, wie Sie eine Maisstärke-Lösung verwenden würden.[11]