Hier erfahren Sie, wie Sie einfach ein mildes und angenehmes Curry zubereiten, das warm und voller Geschmack ist, um eine Vielzahl von Geschmäckern zu befriedigen.

Zutaten

Zubereitung & Kochzeit: Ca. 1 Stunde serviert 4.

  • 80 g Butter
  • 2 mittelgroße rote Zwiebeln
  • 2 Paprika (1 rot und 1 gelb)
  • 1/3 Knoblauchzehe
  • 1 1/2 EL Currypulver
  • 1 1/2 EL Kreuzkümmel
  • 1/2 EL gemahlener roter Pfeffer
  • 5 oder 6 getrocknete Chilis
  • 2 Hähnchenbrust (ca. 400g)
  • 15 Kirschtomaten (ca. 300g)
  • 150ml Joghurt mit einfachem Geschmack
  • 1 mittelgroße Ananas
  • Ein paar Zweige Koriander / Koriander
  • Wasser
  • Salz

Schritte

  1. 1 Die Zwiebeln fein würfeln und in eine Schüssel geben. Die Paprikaschoten klein schneiden, die Gewürze und Chilis abmessen, den Knoblauch zerdrücken und würfeln und von den Zwiebeln nehmen.
  2. 2 Die Butter im Wok schmelzen und die Zwiebeln einige Minuten ziehen lassen. Die gehackten Paprika, Knoblauch, Gewürze, Chilis und eine Tasse Wasser zu den Zwiebeln geben. Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen, wenn Sie mehr Wasser hinzufügen.
  3. 3 Halbe die Kirschtomaten und füge sie zu der Mischung hinzu. Würfeln Sie die Hähnchenbrust und fügen Sie diese zusammen mit einem Teelöffel Salz hinzu, nachdem die Tomaten zu schrumpfen begonnen haben. Kochen Sie dies für weitere 10 bis 15 Minuten.
  4. 4 Die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie diese zu der Mischung hinzu, rühren Sie sie ein und fügen Sie ein wenig mehr Wasser hinzu, wenn Sie gebraucht werden. Lassen Sie diese noch 5 bis 10 Minuten kochen, bevor Sie den Joghurt einrühren.
  5. 5 Den Koriander hacken und prüfen, ob das Hähnchen gekocht ist, dann zum Curry geben. Lassen Sie es für die letzten paar Minuten kochen, bevor Sie den Ofen ausschalten und ihn für 5 oder 10 Minuten sitzen lassen, damit die Aromen fließen.
  6. 6 Serviere es auf einem Teller Reis und / oder mit Naan Brot.