Hühnchen Kiew ist ein einfaches, aber elegantes Entree, das Zutaten verwendet, die Sie wahrscheinlich zu Hause haben. Dieses Rezept enthält die Messungen von Zutaten für zwei Personen.

Zutaten

  • 2 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
  • 2 Tassen panko
  • 1 Stück Butter
  • Etwa 3 Esslöffel Petersilie
  • 1 Teelöffel Rosmarin
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Milch
  • Olivenöl (zum Braten)
  • Salz und Pfeffer

Schritte

  1. 1 Machen Sie die Kräuterbutter, die in das Huhn geht. Dazu Butter, Rosmarin, Petersilie und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit einem Handrührgerät vermengen. Dann legen Sie ein Stück Plastikfolie auf einen Tisch. Die Kräuterbutter auf die Plastikfolie legen und so etwas wie eine "Linie" Butter machen. Rolle die Butter in ein "Protokoll". Kalt stellen.
  2. 2 Tenderize das voll aufgetaute Huhn, so dass es etwa 1 / 4-1 / 3 Zoll dick ist. Leicht mit Salz und Pfeffer auf jeder Seite würzen.
  3. 3 Schneiden Sie den Stamm der Kräuterbutter in zwei Stücke. Dann legen Sie sie auf eines der Enden des Huhns. Rollen Sie das Huhn in ein "Protokoll" und legen Sie es auf Plastikfolie. Stellen Sie sicher, dass die Plastikfolie fest um das Huhn gewickelt ist. Kühl für 2-4 Stunden.
  4. 4 In einer Schüssel Eier und Milch vermischen. Und platziere Panko in einer separaten Schüssel oder Platte.
  5. 5 Packen Sie das Huhn vorsichtig aus und tauchen Sie es in die Eier ein. Dann großzügig panko beschichten.
  6. 6 Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  7. 7 Fry das Huhn, bis es eine goldbraune Farbe auf jeder Seite erreicht. (Etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite).
  8. 8 Lassen Sie Öl vom Huhn auf einem Teller mit Papiertuch für ca. 4 Minuten abtropfen lassen.
  9. 9 Genießen!