Huhn Mornay ist gut für die Gesellschaft oder einfach nur für eine Familie zusammen.

Zutaten

  • 6 Hähnchenbrust ohne Knochen
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Pfund Brokkoli
  • 6 TBS. aus Butter
  • 6 TBS. von Mehl
  • 1/3 Tasse geriebener Schweizer Käse
  • 2 TBS. geriebener Parmesankäse
  • 1/4 TSP. Muskatnuss
  • 1/4 TSP. aus zerbröckeltem, trockenem Thymian
  • 1/4 TSP. aus Salz
  • 1/4 TSP. von weißem Pfeffer
  • 6 Scheiben Prosciutto
  • 2-3 TBS. von Butter Brotkrumen
  • Geröstete und geschnittene Mandeln
  • Sojasauce

Schritte

  1. 1 Das Hähnchen in der Brühe bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
  2. 2 Lass es abkühlen. Das Huhn häuten und im Kühlschrank aufbewahren. Halten Sie 1 3/4 der Brühe. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  3. 3 Trimmen Sie den Brokkoli, entfernen Sie die Blätter. Schnitt in 1-2 Zoll (2,5-5,1 cm). Steam Broccoli bis knusprig-zart. Abtropfen lassen und in Eiswasser tauchen. Abtropfen lassen und trocknen lassen.
  4. 4 Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren. Gebrühte Hühnerbrühe einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, weiterrühren. Kochen und rühren für 1 Minute, dann fügen Sie Schweizer Käse und 2 TBS hinzu. Parmesan. Rühren und fügen Sie Muskat, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Den Brokkoli in der Mitte und um die Ränder der Pfanne verteilen.
  5. 5 Nieselregen Sojasauce auf und um den Brokkoli und Hühnchen. Mit dem Rest des Parmesan und den Semmelbröseln bestreuen.
  6. 6 Prosciutto leicht falten und um die Seiten der Pfanne legen. 40 Minuten backen lassen. Mit Mandeln bestreuen und servieren.