Dieses Gericht ist vielleicht nicht unbedingt "gesund" an sich, es ist sicherlich köstlich. Versuchen Sie, einen akzeptableren Ersatz der Zutaten zu machen, wenn Sie mit dem Prozess vertraut sind.

Zutaten

  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse Butter
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 10 Esslöffel gehackte Schalotten
  • 2 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust Fleisch - gewürfelt
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 (4 Unzen) Glas süße rote Paprika, abgetropft und julienned
  • 1/2 Tasse frische Tomatensauce
  • 1/4 Tasse trockener Sherry
  • 1 Pint schwere Sahne
  • 1 (8 Unzen) Paket ungekocht Rigatoni Pasta

Schritte

  1. 1 In einem großen Topf Öl erhitzen und Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. 2 Fügen Sie Knoblauch und Schalotten hinzu und sautieren Sie, bis sie weich sind, fügen Sie dann Huhn hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer ab und saute für 8 bis 10 Minuten oder bis zur Hälfte gekocht.
  3. 3 Fügen Sie Paprika hinzu und rühren Sie Tomatensauce ein, reduzieren Sie Hitze zu niedrig und kochen Sie ungefähr 10 Minuten.
  4. 4 Sherry dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann in Sahne einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  5. 5 Toss alles mit heißen, gekochten Nudeln und servieren.
  6. 6 Fertig.