Wenn Sie eine Flut von Tomatillos haben, ist es gut zu wissen, dass sie für den späteren Gebrauch eingefroren werden können. Wenn Sie Ihre eigenen ernten, ist es wichtig, sie zur richtigen Zeit zu bekommen, kurz bevor die Früchte fallen.[1]

Schritte

  1. 1 Entferne die Paprikaschoten von jedem Tomatillo. Verwerfen Sie alle Tomatillos, die ihre besten Zeiten überschritten haben (vergilbt, braun, gespalten, verfärbt). Wasche sie von Schmutz oder anderem Schmutz ab; Sie müssen besonders besorgt sein, um "Klebrigkeit" auf der Schale zu entfernen.[2]
  2. 2 Lass die Tomatillos trocknen. Die Tomatillos sollten nur trocken und nicht nass in den Gefrierschrank gestellt werden.
  3. 3 Pergamentpapier auf ein Backblech legen, das einen Rand hat. Legen Sie die trockenen Tomatillos über das Backblech.[3] Es liegt an dir, ob du die Tomatillos ganz oder in Scheiben einfrierst.[4]
  4. 4 In den Gefrierschrank geben und einfrieren lassen.
  5. 5 Entfernen Sie das Blatt aus dem Gefrierschrank, sobald die Tomatillos eingefroren sind. Sie sind jetzt bereit, in kleine Gefrierbeutel verpackt zu werden.[5] Ihr vorgefrorener Zustand stellt sicher, dass sie nicht in den Beuteln zusammenkleben.
  6. 6 Verschließen Sie jeden Beutel fest. Es wird empfohlen, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu entfernen.[6] Etikett und Datum, so dass Sie wissen, wann Sie sie in den Gefrierschrank gelegt haben.
  7. 7 Verwenden Sie wie erforderlich. Auftauen lassen und in Salsa und Suppe verwenden. Beachten Sie, dass sie in der Textur etwas weicher sind als vor dem Einfrieren, aber immer noch perfekt essbar sind; bevorzugen Sie einfach Rezepte, die mushier Tomatillos erfordern.[7]
  8. 8 Fertig.