Wenn die meisten Blumen austrocknen, gibt es wenig, was du tun kannst, außer sie zurück in den Garten zu werfen. Sonnenblumen dagegen können für Samen geerntet werden, die mit etwas Vorbereitung eine unglaublich leckere Belohnung ergeben.

Erster Teil von Drei:
Trocknen am Stiel

  1. 1 Warte, bis die Sonnenblume zu welken beginnt. Sonnenblumen sind bereit zu ernten, sobald die Köpfe braun werden. Wenn Sie jedoch eine besonders feuchte Jahreszeit haben, können sie schimmelig werden [wenn dies der Fall ist, müssen Sie den Kopf abschneiden, sobald der Rücken vergilbt ist und den Trocknungsprozess in einem Gewächshaus oder Schuppen fortsetzen]. Sie sollten sie für den Trocknungsprozess vorbereiten, sobald der Hinterkopf anfängt, gelb zu gelb-braun zu werden.[1]
    • Um die Samen zu ernten, muss der Sonnenblumenkopf vollständig trocken sein. Andernfalls wird die Blume die Samen nicht aufgeben. Eine Sonnenblume wird diesen Zustand nach einigen Tagen des Welkens natürlich erreichen.
    • Bei trockenem, sonnigem Wetter ist es leichter, Sonnenblumen auf dem Stiel zu trocknen. Wenn Sie in einem feuchten Klima leben, möchten Sie vielleicht in Betracht ziehen, sie vom Stiel abzutrocknen.
    • Mindestens die Hälfte der gelben Blütenblätter sollte fallen gelassen werden, bevor Sie mit der Vorbereitung der Sonnenblume für die Ernte beginnen. Der Kopf der Blume sollte ebenfalls anfangen, sich zu senken. Es mag tot aussehen, aber wenn es noch Samen hat, dann trocknet die Sonnenblume gesund aus.
    • Untersuche die Samen. Selbst wenn sie immer noch auf dem Blütenkopf kleben, sollten sie beginnen, sich zu plumpsen. Die Samen sollten auch hart sein und können ihre charakteristische schwarz-weiß gestreifte Schale haben, oder rein schwarz, abhängig von der Art der Sonnenblume.
  2. 2 Binde eine Papiertüte über den Kopf.[2] Bedecken Sie den Blütenkopf mit einer Papiertüte und binden Sie die Tüte locker mit Garn oder Garn an, um ein Abschlagen zu verhindern.
    • Sie könnten auch Gaze oder ähnlich atmungsaktives Gewebe verwenden, aber Sie sollten nie eine Plastiktüte verwenden. Durch den Kunststoff wird die Luftströmung eingeschränkt, wodurch sich Feuchtigkeit auf den Samen bildet. Wenn sich zu viel Feuchtigkeit ansammelt, können die Samen verfault oder schimmelig werden.
    • Das Binden einer Tüte über den Kopf verhindert, dass Vögel, Eichhörnchen und die meisten anderen Tiere sich vor Ihrer Ankunft in die Sonnenblumenkerne "schleichen". Es verhindert auch, dass die Samen auf den Boden fallen und verloren gehen.
  3. 3 Wechseln Sie den Beutel nach Bedarf. Wenn der Beutel nass oder zerrissen ist, entfernen Sie ihn vorsichtig und ersetzen Sie ihn durch eine frische, intakte Papiertüte.
    • Sie können möglicherweise verhindern, dass die Tasche während eines Gewitters nass wird, indem Sie vorübergehend eine Plastiktüte darüber legen. Binden Sie die Plastiktüte jedoch nicht an den Blütenkopf und entfernen Sie sie, sobald der Regen nachlässt, um Schimmelbildung zu vermeiden.
    • Wechseln Sie die Papiertüte, sobald sie nass ist. Eine nasse Papiertüte ist wahrscheinlicher zerrissen, und Schimmel kann sich sogar auf den Samen bilden, wenn sie längere Zeit in einem nassen Beutel sitzen.
    • Sammle alle Samen, die beim Wechseln in den alten Beutel gefallen sind. Untersuchen Sie die Samen auf Anzeichen von möglichen Schäden, und wenn sie in guter Form sind, lagern Sie sie in luftdichten Behältern, bis Sie bereit sind, die restlichen Samen zu ernten.
  4. 4 Schneide die Köpfe ab. Sobald die Rückseite der Blütenköpfe braun wird, schneiden Sie sie ab und bereiten Sie sich darauf vor, die Samen zu ernten.
    • Lassen Sie etwa 30,5 cm Stiel am Blütenkopf hängen.
    • Stellen Sie sicher, dass die Papiertüte immer noch fest an den Blütenkopf gebunden ist. Wenn es abrutscht, wenn Sie den Sonnenblumenkopf entfernen und transportieren, können Sie eine signifikante Anzahl von Samen verlieren.

Zweiter Teil von Drei:
Den Stiel abtrocknen

  1. 1 Vergilbte Sonnenblumen zum Trocknen vorbereiten. Sonnenblumen sind bereit, getrocknet zu werden, sobald der Hinterkopf anfängt, ein tiefes Gelb zu gelb-braun zu werden.
    • Der Sonnenblumenkopf muss getrocknet werden, bevor Sie die Samen sammeln. Sonnenblumenkerne sind im trockenen Zustand leicht zu entfernen, aber in feuchtem Zustand fast unmöglich zu entfernen.
    • Die meisten gelben Blütenblätter sollten bis zu diesem Punkt abgefallen sein, und der Kopf könnte anfangen zu fallen oder zu welken.
    • Die Samen sollten sich hart anfühlen, wenn sie angezapft werden und sollten auch ein schwarz-weiß gestreiftes Aussehen haben, oder vielleicht ganz schwarz, abhängig von der Art der Sonnenblume.
  2. 2 Bedecke den Kopf mit einer Papiertüte. Sichern Sie eine braune Papiertüte über den Kopf der Sonnenblume mit Garn, Garn oder Schnur.
    • Verwenden Sie keine Plastiktüte. Kunststoff lässt den Blütenkopf nicht "atmen", so dass sich im Inneren des Beutels Feuchtigkeit aufbauen kann. Wenn dies geschieht, können die Samen verfaulen oder Schimmel entwickeln, was sie für den Verzehr ungeeignet macht.
    • Wenn Sie keine braunen Papiertüten haben, können Sie ein Käsetuch oder einen anderen ähnlich atmungsaktiven Stoff verwenden.
    • Indem Sie die Sonnenblume vom Stiel abtrocknen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, dass Tiere die Samen essen, bevor Sie sie erreichen können. Sie müssen die Tüte dennoch über den Sonnenblumenkopf legen, um lose Samen zu sammeln.
  3. 3 Schneide den Kopf ab. Entfernen Sie den Kopf der Sonnenblume mit einem scharfen Messer oder einer Schere.
    • Lassen Sie etwa 30,5 cm Stiel am Kopf hängen.
    • Arbeiten Sie vorsichtig, damit Sie die Papiertüte beim Entfernen nicht vom Kopf stoßen.
  4. 4 Hängen Sie den Kopf auf den Kopf. Lassen Sie den Sonnenblumenkopf an einem warmen Ort trocknen.
    • Hängen Sie die Sonnenblume auf, indem Sie ein Stück Garn, Garn oder Schnur an die Basis des Kopfes binden und das andere Ende des Garns an einem Haken, einer Stange oder einem Aufhänger befestigen. Die Sonnenblume sollte mit der Stielseite nach oben und mit der Kopfseite nach unten trocknen.
    • Trocknen Sie die Sonnenblume an einem warmen, trockenen Ort drinnen. Der Bereich sollte gut belüftet sein, damit sich keine Feuchtigkeit ansammeln kann. Sie sollten auch den Sonnenblumenkopf hoch über dem Boden oder Boden hängen, um zu verhindern, dass Nagetiere an ihnen knabbern.
  5. 5 Überprüfen Sie den Sonnenblumenkopf regelmäßig. Öffnen Sie die Tasche täglich vorsichtig. Leeren Sie den Inhalt der Tasche, um Samen zu sammeln, die früh herunterfallen.
    • Bewahren Sie diese Samen in einem luftdichten Behälter auf, bis der Rest erntebereit ist.
  6. 6 Entfernen Sie den Beutel, nachdem der Kopf getrocknet ist. Die Sonnenblumenkerne sind bereit zu ernten, sobald der Hinterkopf dunkelbraun und sehr trocken wird.
    • Der Trocknungsprozess dauert durchschnittlich ein bis vier Tage, aber je nachdem, wie früh Sie den Blütenkopf ernten und unter welchen Bedingungen die Blume trocknet, kann es etwas länger dauern.
    • Entfernen Sie den Beutel erst, wenn Sie bereit sind, die Samen zu ernten. Andernfalls können Sie viele der Samen fallen lassen und verlieren.

Teil drei von drei:
Ernte und Lagerung der Samen

  1. 1 Legen Sie die Sonnenblume auf eine ebene, saubere Oberfläche. Bewegen Sie den Sonnenblumenkopf auf einen Tisch, eine Arbeitsplatte oder eine andere Arbeitsfläche, bevor Sie die Papiertüte abnehmen.
    • Leeren Sie den Inhalt der Tasche. Wenn sich Samen im Beutel befinden, bringen Sie sie in eine Schüssel oder einen Vorratsbehälter.
  2. 2 Reiben Sie mit der Hand über den ausgesäten Bereich der Sonnenblume. Um die Samen zu entfernen, putzen Sie sie einfach mit Ihren Händen oder einem steifen Gemüsepinsel.[3]
    • Wenn Sie Samen von mehr als einer Sonnenblume ernten, können Sie die Samen entfernen, indem Sie zwei Blumenköpfe zusammen leicht reibt.
    • Weiter reiben Sie die Blütenköpfe, bis alle Samen entfernt sind.
  3. 3 Spülen Sie die Samen. Übertragen Sie die gesammelten Samen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich mit kaltem, fließendem Wasser.
    • Lassen Sie die Samen vollständig abtropfen, bevor Sie sie aus dem Sieb nehmen.
    • Das Spülen der Samen entfernt den größten Teil des Schmutzes und der Bakterien, die sich im Freien auf den Samen angesammelt haben könnten.
  4. 4 Trockne die Samen. Die Samen auf einem dicken Tuch in einer Schicht verteilen und mehrere Stunden trocknen lassen.
    • Sie können die Samen auch auf mehreren Schichten Papierhandtuch anstelle eines einzelnen dicken Tuches trocknen. In jedem Fall sollten sie flach und in einer einzigen Schicht sein, damit jeder Samen vollständig trocknen kann.
    • Wenn Sie die Samen ausbreiten, sollten Sie alle Fremdkörper oder Fremdkörper, die Sie bemerken, entfernen. Sie sollten auch alle beschädigten Samen entfernen.
    • Stellen Sie sicher, dass die Samen vollständig trocken sind, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
  5. 5 Die Samen bei Bedarf salzen und rösten.[4] Wenn Sie vorhaben, die Samen bald zu verbrauchen, können Sie sie jetzt salzen und rösten.
    • Tränken Sie die Samen über Nacht in einer Lösung aus 2 Liter (2 Liter) Wasser und 1/4 bis 1/2 Tasse (60 bis 125 ml) Salz.
    • Alternativ können Sie die Samen auch in dieser Salzwasserlösung für zwei Stunden kochen, anstatt sie über Nacht einweichen zu lassen.
    • Die Samen auf ein trockenes, saugfähiges Papiertuch abtropfen lassen.
    • Verteilen Sie die Samen in einer einzigen Schicht auf einem flachen Backblech. Bei einer Ofentemperatur von 300 Grad Fahrenheit (149 Grad Celsius) 30 bis 40 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind. Rühren Sie die Samen gelegentlich beim Braten.
    • Lass es komplett abkühlen.
  6. 6 Lagern Sie die Samen in einem luftdichten Behälter. Übertragen Sie die gerösteten oder ungerösteten Samen in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
    • Geröstete Samen werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt und können mehrere Wochen aufbewahrt werden.
    • Nicht geröstete Samen können mehrere Monate im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden und dauern am längsten im Gefrierschrank.