Himbeer-Tee ist eine süße und gesunde Art, irgendwelche übrig gebliebenen Himbeeren zu verwenden, die Sie zur Hand haben können. Es gibt viele Möglichkeiten, Himbeertee zuzubereiten, einschließlich heißer und kalter Sorten. Einige Rezepte erfordern zusätzliche Zutaten wie Orangen oder Minze, die Ihrem Tee einen erfrischenden Geschmack verleihen. Sobald Sie ein grundlegendes Verständnis für die Arbeit mit Himbeeren haben, können Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack ändern.

Zutaten

Heißer Himbeertee

  • 1 Tasse Himbeeren
  • 3-4 Tassen Wasser
  • 2 Teelöffel schwarzer Tee oder 2 Teebeutel
  • 1/2 TL Orangenschale (optional)
  • 2 Minzblätter (optional)
  • Zucker, nach Geschmack (fakultativ)

Gefrorener Himbeertee [1]

  • 1 Gallone Wasser
  • 3 große (3 Unzen) Teebeutel
  • 1 Tasse frische Himbeeren
  • ½ Tasse) Zucker
  • Eiswürfel

Methode eins von zwei:
Heißer Himbeertee

  1. 1 Bereite die Himbeeren zu. In einer kleinen Schüssel die Himbeeren pürieren, bis sie eine marmeladeartige Konsistenz erreichen. Drücken Sie stark, um so viel Saft wie möglich freizugeben.
    • Wenn gewünscht, Zucker nach Geschmack hinzufügen.
  2. 2 Trennen Sie die Himbeerfeststoffe vom Saft. Verwenden Sie einen Löffel, um die Himbeerfeststoffe vom Saft zu trennen. Die Feststoffe in einen Teekugel oder einen Beutel geben. Sichern Sie das Oberteil fest. Halten Sie die übrig gebliebenen Himbeersäfte. Stellen Sie die Feststoffe und den Saft beiseite.
    • Fügen Sie die orangefarbene Schale dem Teeball / Beutel hinzu, falls gewünscht.
  3. 3 Erhitze das Wasser. Verwenden Sie einen großen Topf oder einen Teekessel, um drei bis vier Tassen Wasser zu erhitzen. Das Wasser zum Kochen bringen und von der Hitze nehmen.
  4. 4 Braue den schwarzen Tee. Lege die schwarzen Teebeutel oder den schwarzen Tee in die Teekanne und gib das heiße Wasser hinzu. Lassen Sie den Tee fünf bis sieben Minuten ziehen. Lassen Sie den Tee nicht länger als sieben Minuten ziehen, da er bitter werden kann und den Himbeergeschmack überlagert.[2]
  5. 5 Die Himbeer-Feststoffe einweichen. Gleichzeitig lassen Sie die Himbeeren in der Teekanne mit dem schwarzen Tee für fünf Minuten vor zehn Minuten sitzen. Dies verleiht dem Tee Himbeergeschmack. Der Geschmack der Orangenschale wird zu dieser Zeit ebenfalls freigesetzt.
  6. 6 Fügen Sie den Himbeersaft hinzu. Gießen Sie den übrig gebliebenen Himbeersaft in die Teekanne und rühren Sie gut um. Dies verleiht dem Tee einen stärkeren Himbeergeschmack.
  7. 7 Dienen und genießen. Verwenden Sie Teetassen, um Ihren Himbeertee zu servieren. Wenn gewünscht, ein Minzblatt zum Garnieren hinzufügen.
    • Einige wählen, Himbeertee mit einer Zitrone oder Orangenscheibe zu garnieren.

Methode zwei von zwei:
Gefrorener Himbeertee

  1. 1 Kochen Sie das Wasser. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.[3]
  2. 2 Fügen Sie den Zucker, die Himbeeren und den Tee hinzu. Alle Zutaten verrühren, den Zucker schmelzen lassen und die Himbeeren weich werden lassen. Probieren Sie den Tee, während Sie rühren. Entfernen Sie die Teebeutel, wenn der gewünschte Geschmack erreicht ist. Dies ist normalerweise nach drei bis fünf Minuten.[4]
    • Schwarzer Tee kann bitter werden, wenn er zu lange eingeweicht wird. Entfernen Sie die Teebeutel, bevor der Tee bitter wird.[5]
  3. 3 Den Tee abseihen. Verwenden Sie ein Sieb, um die heiße Mischung in einen neuen Behälter zu gießen. Die Himbeersamen und Feststoffe sitzen im Sieb. Mit einem Löffel den Himbeersaft durch das Sieb drücken. Verwenden Sie den Löffel und das Sieb, um Himbeersamen in Ihrer Teemischung zu vermeiden.[6]
  4. 4 Cool den Tee. Den Tee in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen. Fügen Sie Eis hinzu, um den Kühlprozess zu beschleunigen.
    • Wenn Ihr Tee schwach ist, lassen Sie ihn im Kühlschrank ohne Eis abkühlen. Wenn Ihr Tee zu stark ist, wird das Eis den Tee verdünnen und den Geschmack weicher machen.
  5. 5 Dienen und genießen. Den Himbeertee über die mit Eis gefüllten Tassen gießen und genießen.
    • Mit einer Orangenscheibe, einer Zitronenscheibe oder einem Minzblatt garnieren.