Eine köstliche Pesto-Alternative für Veganer und Rohkost-Diäten.

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • 2 Tassen Pistazien
  • 4 Tassen Basilikumblätter, ca. 2 Trauben
  • 3 Limetten, entsaftet (ca. 6 EL)
  • 1/2 Tasse extra natives Olivenöl

Schritte

  1. 1 Knoblauch, Salz und Pistazien in eine Küchenmaschine geben. Pulse, bis sie in eine pulverige Form verarbeiten. Entfernen und zur Seite legen.
  2. 2 Pulse das Basilikum mit dem Limettensaft.
  3. 3 Die Pistazienpaste und das Olivenöl zurückgießen. Verarbeiten Sie alles gut, so dass Sie eine gründlich gemischte Paste haben.
  4. 4 Kehren Sie zum Aufbewahren oder sofortigen Gebrauch in den Kühlschrank zurück.
  5. 5 Fertig.