Wenn Sie sowohl Krautsalat als auch Süßkartoffeln lieben, ist die Kombination der beiden eine einfache Möglichkeit, diese Beilage mit zusätzlichen Geschmack und Farbe zu beleben. Es gibt eine Reihe von Rezepten zur Auswahl, von denen alle ein Kinderspiel sind; du ziehst nur ein Dressing an und mischst deine anderen Zutaten ein. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es widersprüchliche Daten über die Sicherheit von rohen Süßkartoffeln gibt. Seien Sie sich daher bewusst, dass dieses Gericht nicht für Sie geeignet ist.

Zutaten

Cilantro-Kalk-Rezept

  • 1 großer Apfel, entkernt und julienned
  • 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und julienned
  • 6 Radieschen, julienned
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 4 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • ¼ Tasse geröstete Sesamsamen
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • Salz und Pfeffer abschmecken

(macht 8 Portionen)

Walnuss-Schalotten-Rezept

  • 1,5 lb Süßkartoffeln, julienned (680 g)
  • ½ Tasse geröstete Walnussstücke (59 g)
  • ¼ Tasse Schalotten, in Scheiben geschnitten (40 g)
  • ¼ Tasse Pflanzenöl (59 ml)
  • ¼ Tasse Limettensaft (59 ml)
  • 1,5 Esslöffel Zucker
  • 1,5 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • ½ Teelöffel Salz

(macht 4 Portionen)

Kohl & Jalapeno Rezept

  • 1 große Süßkartoffel, geschält und gerieben
  • 3 Tassen Kohl, dünn geschreddert
  • 4 Schalotten, getrimmt und dünn geschnitten
  • 1 Jalapenopfeffer, dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel Canolaöl
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1,5 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1,2 Teelöffel Salz

(macht 6 Portionen)


Methode eins von dreien:
Mit Cilantro und Limette für den Geschmack

  1. 1 Mach deinen Verband. Mischen Sie in einer Rührschüssel Ihre nassen Zutaten: Limettensaft, Olivenöl und Rotweinessig. Dann fügen Sie Ihren Boden Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren, um zu kombinieren.[1]
  2. 2 Bereite deinen Salat zu. Entferne den Kern von deinem Apfel. Schälen Sie Ihre Süßkartoffel. Julienne beides, plus deine Radieschen. Dann den Sellerie würfeln, die Zwiebeln in Scheiben schneiden und den Koriander hacken. Kombiniere sie in einer zweiten Rührschüssel.[2]
  3. 3 Kombinieren, kühlen und servieren. Rühre dein Dressing in die Rührschüssel deines Salats. Werfen Sie den Salat, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Bedecken Sie dann die Schüssel und kühlen Sie sie im Kühlschrank für ungefähr eine Stunde ab, damit die Aromen sich mischen. Dann, wenn Sie bereit sind zu essen, streuen Sie Sesam über jede Portion.[3]

Methode zwei von drei:
Probenahme anderer Rezepte

  1. 1 Genießen Sie mit Walnüssen und Schalotten. Mischen Sie zunächst Pflanzenöl, Limettensaft, Zucker, Ingwer und Salz in einer großen Rührschüssel. Bereiten Sie Ihre Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln vor, dann fügen Sie sie hinzu und die Walnüsse in die Schüssel und rühren sie hinein. Bedecken Sie die Schüssel und kühlen Sie es für ungefähr eine Stunde, damit die Aromen zusammenschmelzen, dann dienen Sie.[4]
  2. 2 Probieren Sie Kohl und Jalapenos, um es aufzupeppen. Mischen Sie in einer großen Schüssel Ihren Dressing: Rapsöl, Limettensaft, Sesamöl und Salz. Dann bereiten Sie Ihre Süßkartoffel, Kraut, Schalotten und Jalapeno vor und fügen Sie sie der Schüssel hinzu. Umrühren oder werfen, um sie gleichmäßig mit dem Dressing zu beschichten. Serviere sofort und grabe direkt hinein.[5]

Methode drei von drei:
Risiken sicher speichern und verstehen

  1. 1 Vergleichen Sie die jeweiligen Haltbarkeiten der Inhaltsstoffe. Abhängig davon, welches Rezept Sie verwenden, überprüfen Sie immer die Haltbarkeit der Zutaten, die Sie wählen. Restsalat in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erwarten Sie selbst, dass Süßkartoffeln im Kühlschrank zwei bis drei Monate haltbar sind, aber gehen Sie immer zu demjenigen, der die kürzeste Haltbarkeit hat.[6]
    • Das Dressing kann den Salat schneller verderben lassen. Wenn Sie wissen, dass Sie nicht die ganze Partie essen werden, teilen Sie den trockenen Salat in Portionen auf, bevor Sie Dressing hinzufügen. Fügen Sie nur Dressing zu der Portion hinzu, die sofort gegessen wird. Bewahren Sie den Rest separat auf und werfen Sie ihn, wenn Sie fertig sind.
  2. 2 Essen Sie rohe Süßkartoffeln sparsam. Seien Sie sich bewusst, dass es eine Debatte darüber gibt, ob Süßkartoffeln sicher sind, roh zu essen. Offensichtlich kann man viele Rezepte finden, die es online einschließen, also überleben Leute vermutlich, es lang genug zu essen, um zu schreiben und zu schwärmen. Denken Sie jedoch daran, dass Forschungen zu diesem Thema darauf hindeuten, dass regelmäßiger häufiger Konsum negative Auswirkungen haben kann, also machen Sie es sich nicht zur täglichen Gewohnheit. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme ab und zu.[7]
    • Vermeiden Sie sie vollständig, wenn Sie an Nierensteinen leiden, da rohe Süßkartoffeln Ihren Zustand verschlimmern können.[8]
  3. 3 Fertig.