In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie leckere belgische Pommes frites zubereiten können. Belgische Pommes sind anders als die Pommes, weil sie dicker sind und zweimal gebacken werden. Genieße die Pommes!

Zutaten

  • Bintjes oder Yukon Gold oder Russet Kartoffeln
  • Öl
  • Mayonnaise (optional)
  • Salz (optional)

Schritte

  1. 1 Beginnen Sie mit dem Waschen und Schälen der Kartoffeln.
  2. 2 Schneiden Sie sie in Pommes frites von etwa einem Zentimeter (0,4 in).
  3. 3 Wasche sie in kaltem Wasser. Auf diese Weise wird der größte Teil der Stärke entfernt und die Pommes werden knuspriger und leckerer.
  4. 4 Trockne sie mit Küchenpapier oder einem Handtuch, bis sie vollständig trocken sind.
  5. 5 Brate die Pommes frites. Das Öl in eine Fritteuse geben und auf eine Temperatur von 160 ° C (320 ° F) einstellen. Überlasten Sie die Fritteuse nicht, sonst bleiben Ihre Pommes zusammen und sind nicht so lecker. Braten Sie die Pommes für ungefähr 8 Minuten (abhängig davon, wie dick sie sind).
  6. 6 Die Fritten aus der Fritteuse nehmen und in eine Schüssel mit Küchenpapier legen. Das Küchenpapier nimmt das überschüssige Öl auf. Lassen Sie die Pommes für etwa 20 Minuten in Ruhe.
  7. 7 Fry sie zum zweiten Mal. Stellen Sie die Temperatur von der Fritteuse bei einer Temperatur von 190 ° C ein und braten Sie sie für 2-4 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Und legen Sie sie mit einem neuen Stück Küchenpapier in die Schüssel, damit sie das überschüssige Öl wieder aufnehmen kann.
  8. 8 Servieren Sie die Pommes mit Mayonnaise und ein wenig Salz, wenn Sie bevorzugen.