Laut Wikipedia ist Funeral Potatoes ein auf Kartoffeln basierendes warmes Gericht (Auflauf), das oft nach Beerdigungsdiensten serviert wird, daher der Name. Es ist auch bekannt als Party Potatoes und oft während der Ferien Mahlzeiten serviert. Der Auflauf ist sehr reich und sehr einfach zu machen. Für 8 Personen.

Zutaten

  • 12 große Kartoffeln
  • 2 (10 3/4 oz) (612 Gramm) Dosen Creme Hühnersuppe
  • 2 Tassen (460 Gramm) saure Sahne (Sie können stattdessen helle saure Sahne verwenden)
  • 1 Tasse (230 Gramm) geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse (115 Gramm) Butter, geschmolzen
  • 1/3 Tasse (76 Gramm) gehackte Zwiebel

Belag

  • 2 Tassen (612 Gramm) zerkleinert Cornflakes
  • 2 Esslöffel (28 Gramm) Butter, geschmolzen

Schritte

  1. 1 Crush die Cornflakes. Um die Cornflakes zu zerkleinern, können Sie sie zu einer wieder verschließbaren Plastiknahrungstasche hinzufügen. Verschließen Sie den Beutel und verwenden Sie ein Nudelholz oder eine schwere Pfanne, um die Cornflakes zu zerdrücken. Verwenden Sie entweder ein Nudelholz oder eine Pfanne, um die Cornflakes zu schlagen, bis sie zerdrückt sind. Sie können die Cornflakes auch in einen Mixer geben, die Schüssel mit dem Deckel verschließen und weiter verarbeiten, bis die Cornflakes zerdrückt sind. Die zerkleinerten Cornflakes in eine kleine Rührschüssel geben.
  2. 2 Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter (28 Gramm) für die Kartoffelauflaufmischung. Um Butter zu schmelzen, fügen Sie die 2 Esslöffel (29,6 ml) Butter zu einem kleinen Kochtopf hinzu. Bei geringer Hitze schmelzen lassen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie die zerlassene Butter den zerquetschten Cornflakes hinzu und rühren Sie leicht, um zu kombinieren.
  3. 3 Schmelzen 1/2 Tasse (115 Gramm) Butter in Vorbereitung der Zugabe zu der Kartoffel-Mischung. Um Butter zu schmelzen, fügen Sie die 1/2 Tasse (115 Gramm) Butter zu einem kleinen Kochtopf hinzu. Butter bei schwacher Hitze schmelzen und so oft rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
  4. 4 Schneide die Zwiebeln. Sie können ein Messer verwenden, um die Zwiebel oder eine Küchenmaschine zu hacken. Die Zwiebel mit einem Messer zerhacken: Die Zwiebelschale entfernen, die Zwiebel halbieren und die flache Seite der Zwiebel auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie die Zwiebel vertikal und dann horizontal. Wenn die gehackte Zwiebel nicht fein genug ist, können Sie Ihr Messer in einer schaukelnden Bewegung verwenden, um die Zwiebelstücke weiter zu schneiden.
  5. 5 Wählen Sie Ihren Kartoffelschäler oder Schälmesser. Schäl die Kartoffeln.
  6. 6 Füllen Sie einen großen Topf zu etwa zwei Dritteln mit kaltem Wasser und geben Sie dann die geschälten Kartoffeln in den Topf. Stellen Sie sicher, dass der Topf genügend Platz hat, damit das Wasser nicht überkochen kann, damit das Kochfeld nicht verschmutzt wird. Kochen Sie die Kartoffeln bis nur zart. Testen Sie die Kartoffeln, indem Sie eine Gabel in eine der Kartoffeln stecken. Die Gabel wird nur in die Kartoffel stecken. Sie werden der Kartoffel ein wenig nachgeben, wenn die Gabel es anstößt.
  7. 7 Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Die Kartoffeln abkühlen lassen, bevor sie gerieben werden. Reiben Sie die Kartoffeln mit einer Reibe.
  8. 8 Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Sprühen Sie eine 9 x 13-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray.
  9. 9 Mischen Sie die Suppe, saure Sahne, geriebenen Käse, 1/2 Tasse (115 Gramm) geschmolzene Butter und die gehackten Zwiebeln.
  10. 10 Die geriebenen Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform geben. Gießen Sie die Suppenmischung über die geriebenen Kartoffeln und rühren Sie vorsichtig um die Mischung zu kombinieren.
  11. 11 Die zerstoßene Cornflake-Mischung über die Auflaufmischung streuen.
  12. 12 Die Begräbniskartoffeln etwa 30 bis 40 Minuten backen oder bis sie sprudelnd sind.
  13. 13 Fertig.