Suchen Sie nach einem einfachen aber köstlichen Aperitif für eine Party oder ein Treffen? Suchen Sie nicht weiter - diese leckeren Kartoffelbrei-Käsebisse sind schnell zubereiten, aber werden Ihre hungrigen Gäste zufriedenstellen.

Rezept macht ca. 16 Kartoffelpüree Käsebissen.

Zutaten

  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • ¼ Tasse zerhackten Schnittlauch oder grüne Zwiebeln
  • 2 Eier (geschlagen)
  • ⅓ Tasse Allzweckmehl
  • 16 schnellschmelzende Käsewürfel
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • Pflanzenöl (zum Braten)

Schritte

  1. 1 Die Kartoffeln pürieren. Pürieren und würzen Sie die Kartoffeln und rühren Sie sie mit dem Schnittlauch oder den grünen Zwiebeln zusammen. Sie sollten etwa 2 Tassen Kartoffeln haben, sobald sie gestampft wurden.
  2. 2 Den Käse mit den Kartoffelbrei bedecken. Schütte eine kleine Portion Kartoffelpüree aus und drücke einen Würfel Käse in die Mitte. Den Käse mit dem Kartoffelbrei abdecken und zu einer Kugel formen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis alle Kartoffelbrei aufgebraucht ist.
  3. 3 Die Kartoffelpüreebällchen bestreichen. Mehl, Eier und Semmelbrösel in 3 separate Schalen geben. Beschichten Sie jeden Ball mit Mehl, dann Eier, dann Semmelbrösel. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis alle Kartoffelpüreebällchen beschichtet sind.
  4. 4 Frieren Sie die Kartoffelbreibällchen ein. Die überzogenen Kartoffelbreibällchen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
  5. 5 Braten Sie die Kartoffelbreibällchen. Gießen Sie eine 2-Zoll-Schicht Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf 350 ° F (177 ° C). Sobald das Öl fertig ist, entferne die Kartoffelpüreebällchen aus dem Kühlschrank und lege jeweils ein paar in das Öl. Fry für ungefähr 4 Minuten oder bis goldenes Braun. Sobald sie gebraten sind, drücken Sie die Kartoffelpüreebällchen vorsichtig mit einem Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.