Das Rösten von Kartoffeln auf dem Grill ist praktisch, wenn Sie grillen oder im Sommer keinen heißen Ofen anstellen möchten. Es ist auch ein einfacher Prozess. Sie müssen nur die Kartoffeln in Viertel schneiden und sie in Olivenöl in einer Bratpfanne werfen. Sobald sie auf dem Grill sind, müssen Sie nur 25 Minuten warten, bevor die Kartoffeln geröstet und servierfertig sind.

Teil eins von zwei:
Die Kartoffeln fertig machen

  1. 1 Spülen Sie die Kartoffeln unter kaltem Wasser, um sie zu reinigen. Stellen Sie die Kartoffeln nach dem Spülen in eine Schüssel oder auf einen Teller.[1]
    • Jede Allzweckkartoffel kann auf dem Grill geröstet werden, wie lila Kartoffeln, blaue Kartoffeln und Yukon Golds. Wenn Sie eine Kartoffel wollen, die während eines Bratens ihre Form behält, gehen Sie mit einer Wachskartoffel wie ein Rothäutiger oder Fingerling.[2]
    • Obwohl es nicht notwendig ist, können Sie die Kartoffeln nach dem Spülen schälen, wenn Sie sie ohne die Haut bevorzugen.[3]
  2. 2 Legen Sie eine Kartoffel auf ein Schneidebrett und halten Sie sie mit einer Hand fest. Benutzen Sie die Fingerspitzen, um die Kartoffel an beiden Enden zu halten, damit sich Ihre Hand beim Schneiden nicht in der Nähe des Messers befindet. Drücken Sie fest mit den Fingern nach unten, damit die Kartoffel beim Schneiden nicht vom Brett rollt. [4]
  3. 3 Die Kartoffel mit einem scharfen Messer halbieren. Sie sollten zwei gleiche Hälften der Kartoffel haben. Legen Sie eine beiseite und legen Sie die andere Hälfte mit der Vorderseite nach unten auf das Schneidebrett (die abgerundete Seite sollte nach oben zeigen).[5]
  4. 4 Die Kartoffel halb kreuzweise auf das Schneidebrett schneiden. Stellen Sie die zwei Stücke beiseite und ergreifen Sie die andere Hälfte der Kartoffel von vorher. Schneiden Sie diese Kartoffel auch halb kreuzweise. Du solltest jetzt vier gleiche Kartoffelstücke haben.
  5. 5 Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest der Kartoffeln, die Sie rösten werden. Wenn du sie geschnitten hast, lege die geviertelten Stücke in eine Schüssel, um sie sicher aufzubewahren, bis du bereit bist, sie auf den Grill zu legen.

Teil zwei von zwei:
Die Kartoffeln rösten

  1. 1 Stellen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze. Die Kartoffeln müssen bei einer konstanten Temperatur von 500ºF (260ºC) geröstet werden. Die Einstellung "hoch" bei den meisten Gasgrills liegt in diesem Bereich. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, beziehen Sie sich auf das Thermometer auf dem Deckel des Grills und stellen Sie die Menge an Holzkohle nach Bedarf ein.[6]
  2. 2 Gießen Sie ½ Tasse (0,12 Liter) extra natives Olivenöl in eine feuerfeste Bratpfanne. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne, die Sie verwenden, groß genug ist, um alle Kartoffeln, die Sie rösten werden, zu halten.[7]
    • Um Ihren Bratkartoffeln einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie drei geschälte und zerdrückte Knoblauchzehen mit dem Olivenöl in die Pfanne.[8]
  3. 3 Stellen Sie den Bräter auf den Grill und schließen Sie den Deckel für zwei Minuten. Stellen Sie einen Timer ein, damit Sie nicht die Zeit vergessen. Nachdem die zwei Minuten abgelaufen sind, heben Sie den Grilldeckel an und schauen Sie sich das Öl an. Es sollte schimmern.[9]
  4. 4 Fügen Sie die Kartoffeln in die Pfanne. Sei vorsichtig, wenn du sie hineinlegst, so dass heißes Öl nicht auf dich spritzt. Mit einer Zange jede Kartoffel vorsichtig in die Pfanne geben. Rühre die Kartoffeln in der Pfanne um, bis sie alle mit dem Öl bedeckt sind.[10]
  5. 5 Schließen Sie den Grilldeckel und lassen Sie die Kartoffeln 20-25 Minuten rösten. Öffnen Sie den Grilldeckel alle fünf Minuten, um die Kartoffeln mit einem Spatel umzudrehen. Nach 20-25 Minuten überprüfen Sie die Kartoffeln, um zu sehen, ob sie zart und goldbraun sind. Wenn nicht, lassen Sie die Kartoffeln noch fünf Minuten lang rösten.[11]
  6. 6 Die gerösteten Kartoffeln würzen und servieren. Fügen Sie Salz, Pfeffer oder ein anderes Gewürz zu den Kartoffeln hinzu, während sie in der Bratpfanne sind. Rühren Sie die Kartoffeln um sie in der Würze zu beschichten. Mit einem Spatel die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und zum Servieren auf einen Teller legen.
  7. 7 Fertig.