Kielbasa ist eine polnische Räucherwurst, die grobkörnig ist und einen köstlichen Geschmack hat. Während es viele verschiedene traditionelle Vorbereitungen für kielbasa gibt, ist das Kochen in mundgerechten Stücken eine großartige Idee für eine Cocktailparty oder ein geselliges Beisammensein. Cocktail kielbasa nimmt die köstlichen Aromen der polnischen Wurst auf und verfeinert sie mit einer Fruchtglasur. Sie können Cocktailkielbasa auf verschiedene Arten zubereiten, einschließlich Kochen in einem Topf, auf dem Herd oder im Ofen. Unabhängig davon, wie Sie sich entscheiden, Ihren Cocktail kielbasa zu kochen, ist es sicher ein Hit bei den Gästen.

Zutaten

Cocktail Kielbasa in einem Crock Pot

  • 2 lbs (907,18 g) Kielbasa
  • 18 Unzen (510,3 g) Apfelgelee
  • 9 Unzen (255,1 g) Senf

Macht 10 Portionen.

Cocktail Kielbasa auf der Herdplatte

  • 2 lbs (907,18 g) Kielbasa
  • 2 Tassen (473,17 ml) Ketchup oder Chilisauce
  • 2 Tassen (473,17 ml) Traubengelee

Macht 10 Portionen.

Cocktail Kielbasa im Ofen

  • 2 lbs (907,18 g) Kielbasa
  • 14 Unzen Dosen Ananasscheiben
  • 3 EL (44,36 ml) Teriyaki-Sauce
  • 1 EL (14,78 ml) süße Chilisauce
  • 1 EL (14,78 ml) Honig
  • 1 EL (14,78 ml) Ananassaft, aus der Dose

Macht 10 Portionen.

Methode eins von dreien:
Making Cocktail Kielbasa in einem Crock Pot

  1. 1 Schneiden Sie Ihren Kielbasa in 1/2 Zoll (1,27 cm) Stücke. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um Ihren kielbasa in kleinere, mundgerechte Stücke zu schneiden.[1] Achten Sie darauf, die Stücke von kielbasa so gleichmäßig wie möglich zu bekommen, damit sie alle gleichmäßig im Topftopf kochen.
  2. 2 Mix Gelee und Senf auf dem Boden eines Crockpot. Gießen Sie 18 Unzen (510,3 g) Apfelgelee und 9 Unzen Senf (255,1 g) auf die Basis des Slow-Cooker. Mischen Sie sie zusammen, bis sie gut eingearbeitet sind. Das Gelee und der Senf werden eine süße und herzhafte Glasur bilden, die sich beim Kochen Ihres Kielbasas bildet.
  3. 3 Fügen Sie geschnittenes kielbasa zum Crockpot hinzu und mischen Sie. Sobald Ihre Glasur gründlich gemischt ist, fügen Sie Ihren kielbasa zum Topf hinzu. Werfen Sie den Kielbasa in die Glasur, bis alle Teile bedeckt sind.
  4. 4 Stellen Sie den Crockpot unter ständigem Rühren für zwei Stunden auf niedrig. Stellen Sie das Wählrad auf niedrig und decken Sie den Herd mit dem Deckel ab. Weiter kochen Sie Ihr kielbasa im Topftopf und öffnen Sie nur den Deckel, um es alle 15 bis 30 Minuten zu mischen. Achten Sie darauf, den Kielbasa auf dem Boden zu beachten, da sie anfangen zu karamellisieren und brennen können. Wenn Sie bereit sind, Ihren Cocktailkielbasa zu servieren, halten Sie die Hitze des Topftopfs niedrig.[2]
  5. 5 Spießen Sie Ihre Stücke von kielbasa beim Servieren. Sie können die Stücke von Kielbasa mit Zahnstochern aufspießen und auf einem Teller auslegen, um ihnen ein Cocktail-Flair zu verleihen. Wenn Ihre Gäste zu unterschiedlichen Zeiten kommen und Sie möchten den kielbasa warm halten, können Sie Zahnstocher neben dem Slow Cooker halten und die Leute ermutigen, ihre eigenen Stücke aufzuspießen.
    • Halten Sie die Temperatur niedrig und vergessen Sie nicht, den Kielbasa regelmäßig zu rühren, während Sie ihn servieren.[3]

Methode zwei von drei:
Cooking Cocktail Kielbasa auf der Herdplatte

  1. 1 Kielbasa in Kreise oder Streifen schneiden. Zerschneiden Sie den Kielbasa in 1/4 Zoll (6,35 mm) Stücke. Je kleiner Sie Ihren kielbasa schneiden, desto schneller wird es auf Ihrem Herd kochen.[4]
  2. 2 Hitze-Gelee und Ketchup bei mittlerer Hitze. Stellen Sie einen Topf über den Herd und stellen Sie den Brenner auf mittlere Hitze. Die Pfanne eine oder zwei Minuten lang erhitzen lassen und dann zwei Tassen (473,17 ml) Ketchup und Gelee in die Pfanne geben. Mit einem Holzlöffel die Zutaten mischen, bis sie eine dünne Glasur bilden.[5]
    • Wenn Sie würzigen Kielbasa wollen, verwenden Sie Chilisauce anstelle von Ketchup.
  3. 3 Fügen Sie kielbasa der Pfanne hinzu und mischen Sie. Legen Sie den Kielbasa in die Pfanne und achten Sie darauf, dass die Glasur über jedem der Stücke liegt. Weiter kochen Sie alles für 10-12 Minuten. Der Kielbasa sollte gebräunt sein und die Soße sollte auf der Oberseite des Fleisches karamellisieren, um ihm eine schöne Glasur zu geben.[6]
  4. 4 Lassen Sie den Kielbasa abkühlen und spießen Sie ihn mit Zahnstochern auf. Die Kielbasa-Stücke aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben. Lassen Sie sie zwei Minuten abkühlen, bevor Sie sie anfassen, weil sie heiß sind. Sobald sie kühl genug sind, um sie zu berühren, spießen sie sie mit Zahnstochern und legen sie auf einen Teller, um sie zu servieren.

Methode drei von drei:
Making Cocktail Kielbasa im Ofen

  1. 1 Schneiden Sie Ihren Kielbasa in 1,27 cm Scheiben. Schneiden Sie Ihren kielbasa breit, um einheitliche Stücke zu schaffen. Je näher die Stücke von kielbasa in der Größe sind, desto gleichmäßiger wird Ihr Cocktail kielbasa kochen.
  2. 2 Quartiere deine Dosenananas. Schneiden Sie die Ananasstücke in der Mitte und dann noch einmal, um Viertel zu schaffen. Tun Sie dies für alle Ananas in der Dose und reservieren Sie den Saft für später.
  3. 3 Legen Sie die geschnittene Ananas auf den Kielbasa und den Spieß. Verwenden Sie einen hölzernen Zahnstocher, um den Kielbasa und die Ananas zusammen zu spießen. Mach das mit all deinen Stücken von kielbasa. Sobald Sie fertig sind, legen Sie die fertigen Stücke auf ein Kochblech.[7]
    • Wenn Sie Plastikspieße benutzen, werden sie schmelzen und Ihren kielbasa ungenießbar machen.
  4. 4 Mischen Sie Teriyaki-Sauce, Chili-Sauce, Honig und Ananassaft in einer Schüssel. Kombinieren Sie 3 Esslöffel (44,36 ml) Teriyaki-Sauce, 1 Esslöffel (14,78 ml) süße Chilisauce, 1 Esslöffel (14,78 ml) Honig und 1 Esslöffel (14,78 ml) Ananassaft in einer separaten Schüssel. Die Zutaten verquirlen, bis sie gut eingearbeitet sind.[8]
  5. 5 Glasierte kielbasa Stücke. Verwenden Sie einen Kochpinsel, um jedes Stück kielbasa mit Ihrer Glasur zu bestreichen, achten Sie darauf, jedes Stück vollständig zu bedecken. Gießen Sie den Rest Ihrer Sauce über die Oberseite Ihrer kielbasa Stücke.
  6. 6 Legen Sie das Kochtuch für 20 Minuten in den Ofen. Legen Sie das Kochtuch auf den unteren Rost und lassen Sie Ihren Kochtopf kochen. Achten Sie genau auf Ihr Essen durch das Fenster.Du wirst wissen, wann das Gericht fertig ist, weil die Soße oben karamellisiert ist und eine schöne, glänzende Glasur auf deinem Essen erzeugt hat.[9]
    • Lassen Sie Ihren Ofen vorheizen, damit alle Teile gleichmäßig kochen.
  7. 7 Cool und servieren Sie Ihren Cocktail kielbasa. Nehmen Sie das Kochtuch aus dem Ofen und stellen Sie es für fünf Minuten auf den Gefrierpunkt. Sie können dann Ihre fertigen Stücke von Kielbasa auf einen Teller bringen und sie Ihren Gästen servieren.