Es ist fast Thanksgiving, eine Zeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Es ist auch eine stressige Zeit für die Köche in Ihrem Haus. Die Köche werden diejenigen sein, die über das Auftauen des Truthahns stressen und einfach genug Vorspeisen für Ihre Gäste haben.

Zutaten

  • 3 Acorn Squash (Es wäre am besten, wenn die Eichelkürbisse 1 1/2 Pfund pro Stück sind.)
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 1/4 Esslöffel Pfeffer

Für die Füllung:

  • 1 Esslöffel Stockbutter oder Margarine
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 1/2 Esslöffel fein gehackter und geschälter frischer Ingwer
  • 1 Box (6 oz) Langkorn- und Wildreis Pilaw mischen mit der Gewürzpackung
  • 2 1/3 Tassen Hühnerbrühe oder Wasser
  • 1 Paprika, vorzugsweise gelb oder rot, gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene petite grüne Erbsen, nicht aufgetaut.

Methode eins von dreien:
Den Kürbis backen

  1. 1 Erhitze den Ofen auf 400 ° F (204 ° C). Beschichten Sie leicht eine flache 13x9 Zoll Auflaufform mit Antihaftspray. Füge 1/4 Tasse Wasser hinzu.
  2. 2 Schneiden Sie eine dünne Scheibe von den Enden der Kürbisse ab. Kürbisse quer zur Hälfte schneiden; denken Sie daran, die Samen mit einem Löffel auszukratzen.
  3. 3 In Schale legen und die Seiten hochschneiden. Bedecke es mit etwas Folie.
  4. 4 Backen Sie 45 Minuten oder bis es zart ist, wenn Sie es mit etwas wie einem Zahnstocher durchbohren.

Methode zwei von drei:
Die Füllung machen

  1. 1 Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. 2 Fügen Sie die Zwiebel hinzu; kochen Sie es ungefähr 3 bis 4 Minuten, bis es weich ist, bevor Sie es in der Butter hinzufügen.
  3. 3 Fügen Sie Ingwer, Reismischung, und das Gewürzpaket, dann die Suppe hinzu.
  4. 4 Zum Kochen bringen, aufköcheln lassen, fest verschließen und 15 Minuten kochen lassen.
  5. 5 Fügen Sie Paprika hinzu; Kochen Sie die Paprika 10 Minuten länger.
  6. 6 Erbsen einrühren; bis die Erbsen heiß sind.
  7. 7 Von der Hitze nehmen.
  8. 8 Fülle die Kürbishöhlen aus.

Methode drei von drei:
Portion

  1. 1 Um zu dienen, schneiden Sie jeden Kürbis halb in zwei Hälften.