Dieses Rezept ist einfach zu machen und Mütter, die unterwegs sind, können dies schnell machen. Kinder lieben es.
Zutaten
- 4 Tassen geschnittener gelber Kürbis
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 35 buttrige runde Cracker, zerdrückt
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 Eier, geschlagen
- 3/4 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Salz gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Butter
Schritte
- 1 Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.
- 2 Den Kürbis und die Zwiebel kochen. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze den Kürbis und die Zwiebel kochen und rühren.
- 3 Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und bedecken Sie den Topf für ungefähr 5 Minuten, bis der Kürbis zart ist.
- 4 Die Mischung abgießen und in eine große Schüssel geben.
- 5 Kombinieren Sie die zerstoßenen Cracker und Käse in einer separaten Schüssel mit einem Holzlöffel.
- 6 Die Hälfte der Cracker-Mischung in die Squash-Mischung geben. Falte die Mischung vorsichtig zusammen.
- 7 Eier und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 8 Die Eier und die Milchmischung mit der Kürbismischung vermischen.
- 9 Die geschmolzene Butter einfüllen und umrühren. Danach die Kürbismischung mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10 Setzen Sie den Kürbisauflauf in eine 9 x 13 Zoll Backform. Mit einem Gummispachtel gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- 11 Streue die andere Hälfte der Cracker-Mischung über den Topf.
- 12 "Dot" den Auflauf mit der restlichen Butter. Schneiden Sie die Esslöffel Butter in kleine Stücke. Platzieren Sie es in verschiedenen Bereichen auf dem Auflauf.
- 13 Backen Sie bei 350F / 180C für ungefähr 30 Minuten.
- 14 Dienen.
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