Wie man Wein trinkt

Wein trinken ist mehr als nur ein Getränk zu konsumieren; es ist eine ganze Erfahrung. Obwohl es Tausende von verschiedenen Arten von Weinen gibt, gibt es ein paar Schlüsselelemente in die Weinerfahrung miteinzubeziehen, die all Ihren Wein viel angenehmer macht. Wenn Sie etwas über die verschiedenen Bestandteile von Wein erfahren - wie Karosserie, Fertig, und Geschmacksintensität - Sie werden den perfekten Wein für Sie finden.^[1]

Erster Teil von Drei:
Den Wein probieren

1. 1 Bekommen Sie eine Empfehlung. Wenn Sie ein neuer Weintrinker sind, gehen Sie in ein Geschäft, das auf Wein spezialisiert ist, um Hilfe bei der Auswahl des für Sie richtigen Weines. Wenn es in Ihrer Nähe keine Weinspezialitäten gibt, sollten Sie nicht in Panik geraten. Die meisten Spirituosen- und Lebensmittelgeschäfte haben eine große Auswahl an Weinen, so dass es für Sie kein Problem sein sollte, den richtigen Wein für Sie zu finden.
   • Erklären Sie dem Weinfachmann oder Ladenmitarbeiter, welche Aromen Sie genießen, damit sie Ihnen helfen können, den besten Wein zu wählen.
   • Wenn Sie planen, Wein mit Essen zu haben, sagen Sie ihnen, welches Essen auf der Speisekarte stehen wird, damit sie Ihnen helfen können, den richtigen Wein auszuwählen.
2. 2 Wählen Sie einen Wein. Zu wissen, welche Qualitäten Sie in einem Wein suchen, ist sehr wichtig, da es zahlreiche Arten von Wein gibt. Willst du einen vollmundigen oder schlanken Wein? Körper entspricht, wie schwer der Wein tatsächlich in Ihrem Mund fühlt. Oder bevorzugen Sie einen trockenen oder süßen Wein? In Weinsprache ist trocken das Gegenteil von süß. Willst du einen knackigen oder weichen Wein? Ein Wein mit erfrischender Säure ist knackig, während ein Wein, der sich weicher anfühlt, als weich gilt.^[2]
   • Zu den beliebtesten Rotweinen gehören Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir.^[3]
   • Probieren Sie einen Weißwein. Beliebte Weißweine sind Chardonnay, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc.^[4]
3. 3 Gießen Sie 1-2 Unzen Wein in Ihr Glas, um es zu schmecken, bevor Sie sich für ein volles Glas entscheiden. Es ist üblich, ein paar Schlückchen Wein zu trinken, bevor Sie sich an ein Glas begeben. Richtige Weinprobe ist ein guter Weg, um festzustellen, ob Sie den Gesamtgeschmack des Weines mögen.
4. 4 Erlebe das Aroma. Verwirren Sie den Wein in Ihrem Glas, um ihn einer größeren Oberfläche auszusetzen. Dies erhöht den Kontakt des Weins mit der Luft und verstärkt sein Aroma. Drehen Sie Ihren Wein, indem Sie das Glas an der Basis oder am Stiel halten. Riechen Sie Ihren Wein, während Sie ihn schwenken, um die Aromen aufzunehmen. Gemeinsame Aromen umfassen verschiedene Früchte, Gewürze, Kräuter und Blumen.
   • Achten Sie darauf, den Wein mehrmals zu riechen, vor jedem Geruch wirbeln. Ein komplexer Wein bietet vielfache Düfte und die Aufnahme jedes einzelnen Dufts verstärkt den Geschmack des Weins.
   • Der Gesamtgeschmack eines Weins ist eine Kombination aus Gerüchen und Aromen, daher ist es wichtig, dass Sie das Riechen nicht überspringen. ^[5]
5. 5 Probieren Sie den Wein. Probieren Sie Ihren Wein in kleinen Schlucken. Rollen Sie den Wein über Ihre Geschmacksknospen, indem Sie ihn leicht um Ihren Mund herumschleudern. Halten Sie den Wein in den Mund für 5-10 Sekunden vor dem Schlucken, um den Geschmack wirklich zu absorbieren. Nach dem Schlucken den Nachgeschmack bemerken oder beenden. Qualitativ hochwertige Weine neigen dazu, das Finish besser zu definieren. Ein guter Abgang wird noch lange auf Ihrem Gaumen verweilen.^[6]

Zweiter Teil von Drei:
Den Wein trinken

1. 1 Schlürfen Sie Ihren Wein. Wein ist am besten, wenn er getrunken und genossen wird, im Gegensatz dazu, dass er geschluckt wird. Nehmen Sie einen kleinen bis mittelgroßen Schluck Wein und halten Sie den Wein in der Mitte der Zunge vor dem Schlucken. So können Sie die komplexen Aromen des Weins kosten.
   • Rotwein ist in der Regel reich an Geschmack und ist viel besser, wenn Sie nippen und genießen. Es kann mit Abendessen oder Nachtisch serviert werden, oder wird von selbst getrunken. Trinken Sie Ihren Wein langsam, damit Sie seinen Geschmack wirklich genießen können. Schwenken Sie Ihren Wein vor jedem Schluck, damit Ihr Wein noch mehr oxidiert.
   • Weißwein kann allein getrunken werden, passt aber auch zu einer Vielzahl von Speisen und Desserts. Weißweine sind in der Regel erfrischender als Rotweine, sodass sie reichhaltige Aromen gut ausbalancieren. Nehmen Sie einen kleinen Schluck Wein auf einmal und lassen Sie den Geschmack des Weines auf Ihren Geschmacksknospen ruhen, bevor Sie ihn schlucken.
2. 2 Passen Sie Ihren Wein mit dem richtigen Essen an. Es gibt ein paar Faktoren, die man beachten sollte, wenn man seinen Wein mit Essen kombiniert - es ist am einfachsten, Paarung als einen Balanceakt zu betrachten. Zum Beispiel passen Schaumweine perfekt zu salzigen, frittierten Speisen. Die Karbonisierung und Säure emulieren Bier und reinigen das Salz von Ihrem Gaumen mit jedem Schluck.
   • Wählen Sie seidige Weißweine mit Speisen wie fettem Fisch oder Sahnesaucen. Chardonnays zum Beispiel sind köstlich zu Fisch wie Lachs oder anderen Meeresfrüchten in üppiger Sauce.
   • Ein trockener Rosé mit reichhaltigen, käsigen Speisen kombinieren. Einige Käsesorten passen normalerweise besser zu Weißwein, manche besser zu Rot. Aber fast alle Käsesorten passen gut zu trockenem Rosé, der die Säure von Weißwein und die Fruchtigkeit von Rot hat.
   • Rotweine wie Cabernet und Bordeaux schmecken hervorragend zu rotem Fleisch wie Steaks und Koteletts. Sie erfrischen den Gaumen nach jedem Stück Fleisch.^[7]
   • Achten Sie bei Desserts darauf, dass der Wein süß oder süßer schmeckt als der Nachtisch. Zum Beispiel, eine bittere, dunkle Schokolade und einen Rotwein mit etwas Süße, wie ein Spätlese Zinfandel paaren.^[8]
   • Einige Informationen zu den besten Lebensmitteln für verschiedene Weinarten finden Sie unter Pair Food and Wine.
3. 3 Weine wechseln. Beim Trinken und Verkosten von Wein ist es üblich, eine Vielzahl von Rot- oder Weißwein zu probieren. Sie sollten von leichteren, süßeren Weinen zu volleren, trockeneren Weinen wechseln. Wenn Sie sowohl Rotweine als auch Weißweine probieren möchten, beginnen Sie mit Weißweinen und arbeiten Sie sich zu den Roten hin. Wenn Sie zu einer Mahlzeit Wein trinken, trinken Sie einen Chardonnay mit Ihrem Abendessen und ziehen Sie nach dem Abendessen zu einem Rotwein um. Sie können auch einen süßen Rotwein zum Nachtisch wählen.

Teil drei von drei:
Serviert den Wein

1. 1 Öffne deinen Wein. Es gibt ein paar verschiedene Arten von Weinflaschen - die meisten haben Korken oder Schraubverschlüsse.Weine mit Schraubverschluss sind leicht zu öffnen, öffnen Sie sie einfach wie eine normale Flasche. Korkflaschen sind ein bisschen schwieriger.
   • Sie benötigen einen einfachen Korkenzieher, um eine verkorkte Flasche Wein zu öffnen. Beginnen Sie damit, die Folie oben auf dem Korken zu entfernen. Als nächstes drehen Sie die Spirale Ihres Korkenziehers in den Korken. Sobald die Hälfte des Korkenziehers im Korken ist, heben Sie den Griff des Korkenziehers, um den Korken aus der Flasche zu entfernen.^[9]
2. 2 Servieren Sie Ihren Wein bei der richtigen Temperatur. Um den besten Geschmack Ihres Weines zu erzielen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn bei der idealen Temperatur servieren. Rotweine sollten näher an der Raumtemperatur serviert werden, während Weißweine viel besser gekühlt sind.
   • Die meisten Rotweine schmecken am besten zwischen 55 und 65 Grad Fahrenheit; Das ist nur ein bisschen kühler als Raumtemperatur. Um den Wein bei dieser Temperatur zu halten, kühlt man die Raumtemperatur im Eiskübel oder Gefrierschrank 10 Minuten vor dem Servieren ab.^[10]
   • Weißweine schmecken typischerweise am besten zwischen 41 Grad und 48 Grad Fahrenheit. Aus diesem Grund sollten Sie Weißweine normalerweise im Kühlschrank aufbewahren. Um Ihren Weißwein auf diese Temperaturen zu bringen, nehmen Sie gekühltes Weiß 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.^[11]
3. 3 Verwenden Sie das richtige Weinglas. Weißweingläser sind in der Regel kleiner als Rotweingläser. Dies liegt daran, dass Weißweine nicht wie Rotweine oxidieren müssen. Wenn Sie Weißwein trinken, wählen Sie Gläser, die schmalere Schüsseln mit einer konischen Spitze haben. Dadurch wird eine höhere aromatische Konzentration erreicht, wodurch die Intensität der Gerüche und Aromen Ihres Weines länger anhält.^[12] Rotwein muss oxidieren, damit sich sein Aroma voll entfalten kann. Deshalb sind Rotweingläser typischerweise größer als Weißweingläser. Aufgrund ihrer Schalenform lassen Rotweingläser mehr von dem Wein in Kontakt mit der Luft kommen. Während der Rotwein atmet, wird der Charakter des Weins reicher und ausgeprägter.^[13]
   • Wenn Sie Wein trinken, halten Sie das Weinglas immer an seinem Stiel und niemals an der Schüssel. Halten Sie ein Weinglas an der Schüssel wird es zu schnell erwärmen.^[14]
4. 4 Gießen Sie Ihren Wein in Ihr Weinglas. Rot- und Weißweine werden etwas anders serviert. Achten Sie darauf, die richtige Menge Wein in Ihr Glas zu gießen, um das bestmögliche Weinerlebnis zu erhalten.
   • Wenn Sie Rotwein trinken, bringen Sie die Flasche zum Glas und gießen Sie Ihren Rotwein sanft, bis Ihr Glas halb voll ist. Dies sollte etwa 4 Unzen Wein sein. Um den Schüttelvorgang zu stoppen, drehen Sie die Flasche langsam nach oben über das Glas, um Tropfen und Spritzer zu vermeiden.^[15]
   • Wenn Sie Weißwein servieren, wickeln Sie vor dem Gießen eine Serviette um den Flaschenhals. Dies wird Ihre Hände davon abhalten, die Flasche zu erwärmen. Dann gießen Sie langsam Ihren Wein, bis das Glas ein Drittel voll ist - ungefähr 3 Unzen. Um das Ausgießen zu stoppen, drehen Sie die Flasche leicht nach oben, um ein Verschütten zu vermeiden.^[16]