Die Behandlung einer Sulfitallergie kann äußerst schwierig sein, da viele gängige Lebensmittel Sulfitkonservierungsstoffe enthalten. Diese Zusätze werden verwendet, um das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien zu verhindern, die Verfärbung zu stoppen und die Stärke einiger Medikamente zu erhalten. Abhängig von der Schwere Ihrer Allergie, müssen Sie möglicherweise alle Lebensmittel und Medikamente, die Sulfite enthalten können, zu vermeiden, die erfordern Sie Ihre Ernährung streng zu verwalten. Trotzdem können Sie, trotz aller Bemühungen, immer noch Sulfite einnehmen, an denen Sie in der Lage sein müssen, die Symptome einer Reaktion zu erkennen und diese zu behandeln. Mit einer Forschung und Vorbereitung können Sie Sulfite vermeiden und mit einer allergischen Reaktion umgehen, wenn Sie mit ihnen in Kontakt kommen.

Methode eins von dreien:
Verwalten Sie Ihre Diät

  1. 1 Erforschen Sie die Lebensmittel und Drogen, die Sulfite enthalten. Wenn bei Ihnen eine Sulfitallergie diagnostiziert wird, sollten Sie sich mit der langen Liste von Produkten vertraut machen, die Sulfite enthalten können. [1] Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Medikamente, um sicherzustellen, dass Sie nichts nehmen, was Sulfite enthält. Sie sollten auch bestimmen, welche Lebensmittel und Getränke für Sie sicher sind zu verschlucken. Die U.S. Food and Drug Administration erstellte eine detaillierte Liste üblicher Produkte, die Sulfite enthalten.[2]
    • Auch wenn Sie sie zuerst nicht auswendig lernen, fangen Sie an zu erkennen, welche Nahrungsmittel Sie meiden sollten.
    • Überlegen Sie, ob Sie die Liste der sulfithaltigen Lebensmittel ausdrucken und mitnehmen möchten. Dies wird Ihnen helfen, sie zu vermeiden, während Sie unterwegs sind.
    • Sie können eine Kopie der Liste der FDA unter http://edis.ifas.ufl.edu/fy731 finden
  2. 2 Überprüfen Sie die Produktverpackung. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung auf und jedes Essen vor dem Kauf oder Essen. In den USA verlangt die FDA, dass Produkte, die eine bestimmte Menge an Sulfiten enthalten (mehr als 10 Teile pro Million), entsprechend gekennzeichnet werden. Achten Sie darauf, das Etikett zu überprüfen, während Sie Lebensmittel kaufen, auf diese Weise vermeiden Sie Geld für ein Produkt, das möglicherweise ungesund ist.[3]
    • Obwohl einige Lebensmittel natürlich vorkommende Sulfite haben, gab es keine Fälle von Menschen mit allergischen Reaktionen auf sie.[4]
    • In den USA überprüfen Sie Nährwertkennzeichnung für Schwefeldioxid, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit, Natriumbisulfit, Natriummetabisulfit und Natriumsulfit.[5]
  3. 3 Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, Weine oder Biere. Als Faustregel gilt, dass die meisten konservierten oder verarbeiteten Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an Sulfiten enthalten, vermieden werden. Alle gebeizten oder konservierten Artikel haben einen hohen Sulfitgehalt, ebenso wie die meisten verarbeiteten Backwaren. Wein und Bier sollten ebenfalls vermieden werden, da Sulfite oft zur Kontrolle der Gärung verwendet werden.[6]
  4. 4 Fragen Sie nach Ihrem Essen. Achten Sie beim Essen darauf, dass Sie wissen, wie Ihr Essen zubereitet wird. Obwohl die FDA Sulfite aus frischem Obst und Gemüse in Restaurants verboten hat, werden immer noch unmarkierte Produkte verwendet. Bitten Sie den Kellner oder den Manager, die Verpackung zu überprüfen, in der Ihre Lebensmittel enthalten sind, um festzustellen, ob sie Sulfite enthält.[7]
    • Vermeiden Sie in einem Restaurant ein Kartoffelprodukt, dessen Schale entfernt wurde. Es hat wahrscheinlich einen hohen Gehalt an Sulfit. Beim Essen sollten Sie nur gebackene Kartoffeln essen, die noch ihre Haut haben. [8]
  5. 5 Bereite dein eigenes Essen zu. Der einfachste Weg, um Sulfite zu vermeiden, ist, eigenes Essen zu kaufen und zu kochen. Kaufen Sie Lebensmittel, die wenig oder keine Sulfite enthalten und bereiten Sie sie dann zu Hause zu. So wird sichergestellt, dass Ihre Lebensmittel nicht mit Sulfiten verunreinigt werden. Bei Allergikern kann dies der einzige Weg sein, den Kontakt mit Sulfiten zu vermeiden.[9]
    • Die FDA verbietet den Zusatz von Sulfiten zu frischem Obst und Gemüse. Die FDA verbietet auch den Zusatz von Sulfiten zu rotem Fleisch.[10]
    • Erwägen Sie, einige Ihrer eigenen Produkte zu wachsen, um von einem Hausgarten zu essen.

Methode zwei von drei:
Erkennen der Symptome einer allergischen Reaktion

  1. 1 Hautirritationen beachten. Das früheste Zeichen, dass Sie mit Sulfiten in Kontakt gekommen sind, ist wahrscheinlich juckende Haut, Hautausschlag oder Nesselsucht. Wenn Sie eine rote fleckige Stelle auf Ihrer Haut bemerken, erleben Sie wahrscheinlich eine leichte Reaktion oder den Beginn einer schwereren. Wenn Sie wissen, dass Sie eine Sulfitallergie haben, suchen Sie sofort einen Arzt auf, falls sich die Reaktion verschlimmert.[11]
    • Es kann helfen, Antihistaminika für den Juckreiz zu nehmen; Sie sollten jedoch einen Arzt aufsuchen, wenn Sie eine bekannte Sulfitallergie haben.
    • Die meisten allergischen Reaktionen auf Sulfite treten innerhalb von 15 - 30 Minuten nach oraler Exposition auf.[12]
  2. 2 Erkennen Sie Verdauungsprobleme. Sie können auch eine Reihe von Magenproblemen entwickeln, wie Krämpfe, Durchfall und Erbrechen. Wenn Sie eine bekannte Sulfit-Allergie haben und glauben, dass Sie eine allergische Reaktion haben, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Es ist wichtig, dass Sie Hilfe bekommen, falls sich die Reaktion verschlimmert.[13]
    • Unbehandelt können Durchfall und Erbrechen zu ernsten Problemen wie Austrocknung führen. Im Allgemeinen suchen Sie medizinische Hilfe auf, wenn Sie anhaltende und intensive Magenprobleme haben.
  3. 3 Atemprobleme verwalten. In schwereren Fällen kann eine Sulfitallergie zu schweren Atemproblemen wie Keuchen, Husten, Atembeschwerden und Engegefühl in der Brust führen. Tatsächlich sind Atemprobleme das häufigste Symptom einer Sulfit-Reaktion. Insbesondere Asthmatiker sind anfällig für eine schwere respiratorische Reaktion. Es wird daher empfohlen, dass Asthmatiker versuchen, Lebensmittel mit hohem Sulfitgehalt zu vermeiden und ihre Inhalatoren immer mit sich führen.[14]
  4. 4 Behandle einen anaphylaktischen Schock. In einigen extrem seltenen und schweren Fällen kam es bei Asthmatikern, die an Sulfitallergien litten, zu Anaphylaxie. Wenn dies geschieht, werden Sie nicht in der Lage sein zu atmen und Ihr Blutdruck wird drastisch sinken. Wenn Sie einen anaphylaktischen Schock erleiden, verwenden Sie einen Adrenalin-Pen, um sich mit Adrenalin zu injizieren. Dies wird Ihre verengten Atemwege schnell entspannen und Ihren Blutdruck erhöhen.[15]
    • Wenn Sie anaphylaktisch sind, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.
    • Der Epinephrin Stift hilft Ihnen, stabil genug zu bleiben, um in ein Krankenhaus zu kommen und behandelt zu werden.

Methode drei von drei:
Behandlung einer Sulfit-Allergie

  1. 1 Besuchen Sie Ihren Arzt. Wenn Sie glauben, dass Sie an einer Sulfitallergie leiden, sollten Sie sich zuerst an Ihren Arzt wenden. Um die Allergie richtig diagnostizieren zu können, empfiehlt Ihnen Ihr Arzt einen "Challenge" -Test, bei dem Sie geringe Mengen Sulfit einnehmen. Ihr Arzt oder Allergologe wird dann Ihre Vitalfunktionen überwachen und nach einem Abfall der Lungenfunktion suchen, was auf eine Sulfitallergie hindeutet. Dieser Test kann gefährlich sein und sollte nur unter Anleitung von medizinischem Fachpersonal durchgeführt werden.[16]
    • Vielleicht möchten Sie auch ein Ernährungstagebuch führen und die Mahlzeiten dokumentieren, von denen Sie glauben, dass sie eine allergische Reaktion ausgelöst haben. Dies wird dem Arzt helfen, Ihnen eine Diagnose zu geben.
  2. 2 Haben Sie einen Notfallplan. Sobald Sie Ihre Diagnose erhalten haben, ist es wichtig, einen medizinischen Plan zu erstellen, falls Sie eine schwere allergische Reaktion haben. Ihre Freunde und Familienmitglieder müssen im Notfall wissen, wie sie sich um Sie kümmern können. Sagen Sie ihnen, wo Ihre Medikamente sind und wie Sie sie finden. Jeder muss geschult und in der Lage sein, Ihnen eine Adrenalin-Injektion zu geben, wenn Sie anaphylaktisch sind.[17]
    • Erwägen Sie, ein Medic Alert Bracelet zu tragen, damit Ersthelfer wissen, dass Sie eine Sulfitallergie haben.[18]
  3. 3 Trage deine Medikamente immer bei dir. Wenn Sie an einer Sulfitallergie leiden, ist es wichtig, dass Sie Ihre Medikamente immer bei sich haben. Sie sollten Ihr Zuhause niemals ohne Ihren Inhalator oder Ihren Epinephrinstift verlassen. Überlegen Sie, ob Sie sie in einer Tasche oder einem Rucksack aufbewahren, wo Sie sie leicht erreichen können. Diese Gegenstände jederzeit bei dir zu haben, könnte dir im Falle einer schweren Reaktion das Leben retten.[19]
    • Einige inhalierte Medikamente zur Behandlung von Asthma enthalten Sulfite. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Sulfit-freien Inhalator verwenden.
    • Sie können auch ein Antihistaminikum mitnehmen, wenn Sie einen Hautausschlag entwickeln.
  4. 4 Sei proaktiv. Da es keine bekannte Heilung für eine Sulfit-Allergie gibt, ist die beste Vorgehensweise aktiv zu sein, sie zu vermeiden. Erfahren Sie, wie Sie sulfitarme Lebensmittel zubereiten und sich mit sulfitfreien Produkten vertraut machen können. Finden Sie Geschäfte und Restaurants, die sich auf sulfitfreie Produkte spezialisiert haben. Im Allgemeinen versuchen Sie, Ihre Allergie als weniger Belastung und mehr von einem einzigartigen Lebensstil zu betrachten.[20]
    • Wenn Sie bei einem Gast zu Hause speisen, sollten Sie sie wissen lassen, dass Sie eine Allergie haben, damit sie entsprechend planen können.
    • Sulfit-Allergien nehmen nicht mit der Zeit ab.