Eine Allergie gegen Weizen ist, wenn Ihr Körper bestimmte Proteine ​​in Weizen als Bedrohung liest und diese wiederum angreift, was Allergiesymptome verursacht. Es ist nicht das Gleiche wie Gluten-Intoleranz oder Zöliakie, obwohl Sie viele der gleichen Lebensmittel vermeiden müssen.[1] Wenn Sie eine Weizenallergie haben, müssen Sie die gebräuchlichen Namen für Weizen und welche Produkte es gefunden wird. Sie müssen auch neue Lebensmittel für Weizenprodukte ersetzen und medizinische Hilfe finden, um mit allen Symptomen zu helfen.

Methode eins von vier:
Vermeiden von Weizen in Lebensmitteln

  1. 1 Lesen Sie Lebensmitteletiketten. Wenn Sie eine Allergie gegen so etwas wie Weizen haben, müssen Sie sich an das Lesen von Etiketten gewöhnen. Weizen kann sich in vielen Lebensmitteln verstecken, von denen Sie nicht vermuten würden, dass sie diese Zutat enthalten, da Mehl als Verdickungsmittel verwendet wird. Lebensmittel mit Weizen müssen den Ausdruck "Enthält: Weizen" enthalten, wenn es sich um einen Inhaltsstoff handelt, laut der Federal Drug Administration (FDA).[2]
    • Zum Beispiel wird Mehl als Verdickungsmittel in vielen Saucen und Soßen verwendet, und es ist sogar in einigen Eiscremes gefunden.
  2. 2 Lernen Sie die anderen Namen für Weizen. Während Sie in der Lage sein sollten, das Etikett "Enthält: Weizen" zu finden, kann es immer noch hilfreich sein, die anderen Namen für Weizen zu kennen. Nicht jedes Lebensmittel fällt unter das Gesetz der FDA, also müssen Sie auch die Zutaten einscannen.[3]
    • Die wichtigsten Namen für Zutaten, die Weizen enthalten sind Allzweckmehl, Matze, Grieß, Gluten, Getreideextrakt, Couscous, Weizen, Vollkornbrot, Nudeln, Farina, Bulgur und Tabouleh.
    • Andere Wörter, um nach zu suchen, schließen Malz, Matze, Seitan, Kamut, Fu, andere Arten von Mehl, Emmer (Farro), Einkorn, Crackermehl, Weizengras, Triticale, Triticum und Dinkel ein.
    • Weizen kann auch in Zutaten wie Sojasoße, Stärke, Surimi und / oder Glukosesirup enthalten sein.[4]
  3. 3 Kreuzkontamination beachten. Selbst wenn auf einem Etikett kein Weizen vorhanden ist, können Sie Weizen ausgesetzt sein, wenn das Produkt in einer Anlage hergestellt wurde, die auch Weizen verarbeitet. Obwohl einige Etiketten Sätze wie "Kann Weizen enthalten" haben, ist es nicht von der FDA gefordert.[5]

Methode zwei von vier:
Vermeiden von Weizen in anderen Produkten

  1. 1 Seien Sie vorsichtig mit den Dekorationen im Herbst. Viele Herbstdekorationen enthalten Weizen. Wenn Sie empfindlich auf den Kontakt mit Weizen reagieren, kann die Handhabung dieser Dekorationen ein Problem für Sie sein. Zum Beispiel kann ein Herbst Kranz Weizen als Dekoration versteckt haben.[6]
  2. 2 Kontaktieren Sie Hersteller über Schönheits- und Kosmetikprodukte. Weizen kann in Produkte wie Shampoo oder sogar Make-up eintauchen. Wenn Kontakt ein Problem ist, könnten Sie mit diesen Produkten ausbrechen. Leider können Sie oft nur dann herausfinden, ob ein Produkt Weizen enthält, indem Sie mit dem Hersteller sprechen, da diese nicht auf dem Etikett aufgeführt werden müssen.[7]
  3. 3 Achten Sie auf Dinge wie Kinder spielen Teig. Weizen kann eine Zutat in Dingen sein, die Sie nicht erwarten. Zum Beispiel ist es oft in Spielteig für Kinder enthalten. Wenn die Belichtung ein Problem darstellt, müssen Sie den Kontakt mit solchen Objekten vermeiden.[8]

Methode drei von vier:
Ersatz finden

  1. 1 Versuchen Sie Buchweizen. Buchweizen ist manchmal ein guter Ersatz für Weizen in bestimmten Gerichten. Es hat nichts mit Weizen zu tun, so viele Menschen mit Allergien können es problemlos essen. Buchweizenpfannkuchen zum Beispiel sind ein beliebtes Gericht.[9]
    • Andere Mehlsorten, die Sie probieren könnten, sind Mandeln, Kokosnüsse, Mais, Hafer und Reis.
    • Die meisten Ersatzmehle übersetzen jedoch nicht eins zu eins mit Weizenmehl, also probieren Sie am besten ein bewährtes Rezept für das ausgewählte Mehl aus.
  2. 2 Suchen Sie nach Lebensmitteln, die mit anderen Körnern hergestellt wurden. Sie können immer noch Lebensmittel wie Getreide und Brot essen, solange sie mit anderen Getreidesorten als Weizen hergestellt werden. Zum Beispiel werden Sie finden, dass viele Getreide mit nur Reismehl oder nur Maismehl anstelle von Weizen gemacht werden. Andere alternative Körner sind Haferflocken, Amaranth, Gerste, Quinoa, Roggen und Tapioka.[10]
  3. 3 Wählen Sie bessere Optionen für Desserts. Während Kuchen und andere Mehl-basierte Desserts mit Mehl neben Weizen hergestellt werden können, versuchen Sie stattdessen andere Desserts zu pflücken. Zum Beispiel, Puddings und Milchreis sind gute Möglichkeiten. Sie können auch Dinge wie Eis am Stiel, Gelatine und Baisers probieren.[11]
  4. 4 Finde Paleo Rezepte. Während Sie Paleo Nahrungsmittel die ganze Zeit nicht essen müssen, finden Sie möglicherweise die Rezepte hilfreich. Diese Diät schließt viele Nahrungsmittel, einschließlich Körner wie Weizen aus, also können Sie einige einfache Nachtischrezepte finden, die in Ordnung sind, damit Sie essen.[12]
    • Zum Beispiel könnte ein Paleo Brownie mit püriertem Kürbis, Proteinpulver oder Ei, Kakaopulver und Nussbutter hergestellt werden.
  5. 5 Vorsicht in Restaurants. Restaurants können eine Falle für diejenigen mit Weizenallergien sein. Fragen Sie immer, ob Lebensmittel Weizen enthalten, und stellen Sie sicher, dass Sie eine Weizenallergie haben und keine Nahrung mit Weizen essen können.

Methode vier von vier:
Mit den Symptomen medizinisch umgehen

  1. 1 Lerne die Symptome. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Weizenallergie haben, aber noch nicht diagnostiziert wurden, achten Sie auf die Symptome. Suchen Sie nach den Symptomen einer allergischen Reaktion, die Schwellung des Halses, Nesselsucht, juckende Augen, eine laufende Nase, Atembeschwerden und Kopfschmerzen umfassen kann. Sie könnten auch Magenprobleme haben, wie Erbrechen, Durchfall oder Krämpfe.[13]
    • Manche Menschen gehen sogar in einen anaphylaktischen Schock, einen lebensbedrohlichen Zustand, der eine medizinische Notfallversorgung erfordert. Zu den Symptomen der Anaphylaxie gehören ein schneller Herzschlag, Schwindel, Engegefühl in der Brust, Schwellungen im Hals, Probleme beim Schlucken, blau gefärbte Haut und Atemprobleme.
    • Wenn Sie eines dieser Symptome auftreten, rufen Sie Ihren Arzt, und wenn Sie Schwierigkeiten beim Atmen haben oder Ihre Kehle anschwillt, rufen Sie 911.
  2. 2 Einen Arzt aufsuchen. Um eine genaue Diagnose zu erhalten, müssen Sie einen Arzt aufsuchen. Der Arzt kann helfen, andere mögliche Ursachen Ihrer Symptome auszuschließen, damit Sie eine zuverlässigere Diagnose haben.Wenn Sie Symptome von Anaphylaxie oder Atembeschwerden haben, gehen Sie sofort in die Notaufnahme.[14]
  3. 3 Versuchen Sie ein Antihistaminikum. Antihistaminika können bei der Verringerung der Symptome einer Weizenallergie von Vorteil sein.[15] Sie können versuchen, ein täglich frei verkäufliches Antihistaminikum, wie Loratadin, Cetirizin oder Fexofenadin, einzunehmen, die alle nicht schläfrig sind. Sie können auch ein Antihistaminikum wie Diphenhydramin nehmen, nachdem Sie eine Reaktion haben, obwohl es Sie schläfrig machen kann.
    • Besprechen Sie mit Ihrem Arzt die besten Möglichkeiten für Sie. Ihr Arzt kann ein verschreibungspflichtiges Antihistaminikum verschreiben.
  4. 4 Fragen Sie nach Kortikosteroiden. Kortikosteroide können Entzündungen reduzieren, weshalb sie bei einer Weizenallergie verschrieben werden können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob dies eine gute Option für Sie ist.[16]
  5. 5 Wissen Sie, wie Sie Ihr Adrenalin verwenden können. Für die meisten Menschen mit Weizenallergien ist es notwendig, Epinephrin zu tragen, falls Sie einen anaphylaktischen Schock erleiden. Sie sollten immer zwei Dosen zur Hand haben, da Sie sich möglicherweise zweimal behandeln müssen, bevor Sie in die Notfallversorgung kommen. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie diese Droge mitnehmen müssen.[17]
    • Nachdem Sie sich eine Adrenalinspritze gegeben haben, müssen Sie immer noch in die Notaufnahme gehen. Wählen Sie 911 oder bitten Sie jemanden, dies zu tun, wenn Sie die Symptome eines anaphylaktischen Schocks bemerken.