Eine Nahrungsmittelintoleranz zu haben kann schwer zu diagnostizieren sein, besonders wenn Sie nicht sicher sind, ob es sich um eine Intoleranz oder Allergie handelt. Achten Sie genau auf Ihre Symptome, die auf eine Allergie oder Intoleranz hinweisen könnten, und suchen Sie Ihren Arzt auf. Halten Sie ein Ernährungstagebuch und sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine Eliminationsdiät, um Ihre Diagnose zu bestimmen.

Erster Teil von Drei:
Vergleichen von Allergie und Intoleranz Symptome

  1. 1 Achten Sie auf den Zeitpunkt Ihrer Symptome. Wenn Sie eine Nahrungsmittelintoleranz haben, werden Sie keine Reaktion auf die Nahrung sehen, die Sie sofort essen. Eine Nahrungsmittelallergie führt zu einer sofortigen Reaktion.[1]
    • Verdauungssymptome, die durch eine Nahrungsmittelintoleranz verursacht werden, treten im Verlauf einiger Stunden allmählich auf.
    • Eine Nahrungsmittelallergie führt in der Regel fast sofort zu Symptomen.
  2. 2 Achten Sie auf Magenschmerzen für Nahrungsmittelunverträglichkeit. Wenn Ihr Magenschmerzen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit verbunden ist, wird es ein paar Stunden nach dem Essen kommen. Der Schmerz kann mild oder schwer sein, abhängig davon, wie viel Sie essen und wie schwer Ihre Intoleranz ist.[2]
    • Diese Magenschmerzen können auch Sodbrennen umfassen. Sodbrennen ist ein brennendes Gefühl in der Nähe Ihres Magens oder in der Kehle.
  3. 3 Achten Sie auf Blähungen, überschüssiges Gas oder Durchfall. Wenn Sie einige Stunden nach dem Essen Blähungen, Blähungen oder Durchfall entwickeln, sind Sie wahrscheinlich intolerant gegenüber einem der Lebensmittel, die Sie gegessen haben. Wenn Sie diese Symptome mehr als 2 oder 3 Stunden nach dem Essen entwickeln, werden sie wahrscheinlich durch etwas anderes verursacht.[3]
  4. 4 Behalte im Auge, wie viel Essen du essen kannst. Wenn Sie eine Nahrungsmittelintoleranz haben, können Sie möglicherweise kleine Mengen der beleidigenden Nahrungsmittel ohne Symptome essen. Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, können Sie nichts von der Nahrung essen, auf die Sie allergisch reagieren, ohne eine Reaktion zu haben.[4]
  5. 5 Suchen Sie nach Hautausschlägen oder juckender Haut für Anzeichen von Nahrungsmittelallergien. Hautausschläge oder juckende Haut zeigen eher eine Nahrungsmittelallergie als eine Intoleranz an. Sie werden diese Symptome selten als Folge einer Intoleranz erfahren.[5]
    • Wenn Sie bemerken, dass bestimmte Nahrungsmittel Ausschläge, Schwellungen in Ihrem Mund oder Rachen oder Nesselsucht zu verursachen scheinen, suchen Sie sofort Ihren Arzt auf. Dies sind Symptome einer allergischen Reaktion, können schwerwiegend sein und müssen sofort behandelt werden.

Zweiter Teil von Drei:
Ein Ernährungstagebuch führen

  1. 1 Teilen Sie Ihr Tagebuch in einzelne Tage auf. Es ist wichtig zu verfolgen, was du jeden Tag isst. Sie können nicht die Nahrungsmittel essen, die Sie jeden Tag intolerant sind, und Sie könnten von mehr als 1 Nahrung intolerant sein. Halten Sie Ihr Tagebuch jeden Tag kann Ihnen helfen, ein Muster zu erkennen.[6]
  2. 2 Verfolgen Sie jedes einzelne Essen, das Sie essen. Während du dein Tagebuch führst, achte darauf, dass du alles aufschreibst, was du isst. Dazu gehören regelmäßige Mahlzeiten, Snacks, Desserts und alles, was Sie trinken. Selbst wenn Sie nur eine kleine Menge essen, sollten Sie es dennoch verfolgen.[7]
    • Sie können Food-Tagebuch-Apps verwenden, wenn Sie ein Smartphone haben. Es ist eine einfache Möglichkeit, alles zu verfolgen, ohne ein Notizbuch und einen Bleistift dabei zu haben. Es gibt auch Websites, mit denen Sie Ihr Essen verfolgen können.
  3. 3 Schreibe alle Symptome auf, die sich entwickeln. Nachdem Sie jede Mahlzeit oder jeden Snack notiert haben, notieren Sie alle Symptome, die Sie nach dem Essen entwickeln. Es ist wichtig, dass Sie sie aufschreiben, sobald sie sich entwickeln. Es macht es leichter zu sehen, welche Lebensmittel die Symptome verursachen können.[8]
  4. 4 Achten Sie darauf, Zeiten für Ihre Mahlzeiten und Symptome zu beachten. Achte darauf, dass du aufschreibst, zu welcher Zeit du jedes Essen gegessen hast und zu welcher Zeit du Symptome entwickelt hast. Es erleichtert Ihnen und Ihrem Arzt zu sehen, welche Lebensmittel Ihre Symptome verursachen können.[9]


Teil drei von drei:
Ausschließen von Allergien und Beseitigung von Lebensmitteln

  1. 1 Überprüfen Sie Ihr Ernährungstagebuch auf mögliche Ursachen. Sobald du dein Ernährungstagebuch für ein paar Wochen gespeichert hast, schau es dir an. Wenn Sie ein Muster sehen, in dem Sie bestimmte Nahrungsmittel essen und dann einige Stunden später Symptome entwickeln, schreiben Sie diese Nahrungsmittel ab. Dies sind wahrscheinlich die Lebensmittel, die Ihr Körper intolerant ist, und sie sind ein guter Ausgangspunkt für die Diagnose Ihrer Nahrungsmittelunverträglichkeit.[10]
  2. 2 Sprechen Sie mit einem Ernährungsberater oder Ihrem Arzt. Bevor Sie eine Eliminationsdiät beginnen, sollten Sie mit einem Ernährungsberater oder Ihrem Arzt sprechen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Ernährungstagebuch mit Ihnen und Ihrer Liste verdächtiger Lebensmittel mitbringen. Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einzuschränken, welche Lebensmittel und Getränke Sie meiden sollten, wie Sie Lebensmitteletiketten lesen, wie lange Ihre Ernährung dauern sollte und ob Sie Ihre Ernährung mit alternativen Ernährungsformen ergänzen müssen.[11]
  3. 3 Unterziehen Sie Allergietests. Wenn Ihrem Arzt nicht klar ist, wo Sie eine Allergie oder Intoleranz haben (einige Nahrungsmittelallergien können mild genug sein, um mit Intoleranz verwechselt zu werden), können sie einen Allergietest empfehlen. Es gibt 2 Arten von Tests. Ihr Arzt wird das beste für Ihren Zustand auswählen.[12]
    • Wenn Ihre Allergien schwerwiegend oder schnell entwickelt sind, wird Ihr Arzt einen Hautstich oder Bluttest veranlassen.
    • Wenn Ihre Allergien gering sind oder Ihr Arzt sich nicht sicher ist, ob Sie eine Allergie haben, kann Ihr Arzt stattdessen eine Eliminationsdiät vorschlagen.
  4. 4 Schneiden Sie verdächtige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung für 2 bis 6 Wochen, um auf Intoleranz oder leichte Allergien zu testen. Entfernen Sie alle Lebensmittel, die Sie verdächtigen, Sie krank zu machen, können Sie sie langsam später wieder einführen. Schneiden Sie alle Lebensmittel auf Ihrer Liste von Ihrer Diät und halten Sie sie von Ihrer Diät für 2 bis 6 Wochen. Wenn sich Ihre Symptome bessern, ist eines dieser Nahrungsmittel wahrscheinlich das, was Ihre Symptome verursacht.[13]
    • Ihr Arzt wird Ihnen genau sagen, wie lange Ihre Diät dauern sollte.
    • Stellen Sie sicher, dass Sie in Ihrem Ernährungstagebuch notieren, welche Lebensmittel Sie schneiden und wann und ob Sie wieder Symptome entwickeln.
    • Wenn Ihre Symptome nicht verschwinden, suchen Sie Ihren Arzt auf. Ihre Symptome können durch etwas anderes verursacht sein, oder Sie haben möglicherweise ein Muster in Ihrem Ernährungstagebuch übersehen. Ihr Arzt kann Ihnen helfen, die nächsten Schritte zu finden.
  5. 5 Stellen Sie die Lebensmittel wieder her, die Sie geschnitten haben. Sobald Ihre Symptome abgeklungen sind, können Sie mit der Wiedereinführung der Nahrungsmittel beginnen, die Sie aus Ihrer Ernährung ausgeschnitten haben. Führen Sie sie einzeln für eine Woche oder so wieder ein. Wenn Ihre Symptome nicht wieder auftreten, führen Sie erneut ein anderes Nahrungsmittel ein. Wenn Ihre Symptome zurückkehren, ist die Nahrung, die Sie in jüngerer Zeit wieder eingeführt haben, wahrscheinlich die Nahrung, die Ihre Symptome verursacht.[14]
    • Ihr Arzt sollte Ihnen sagen, welche Lebensmittel wann wieder eingeführt werden sollten.
    • Verfolgen Sie Ihre Aufnahme in Ihrem Ernährungstagebuch. Es wird Ihnen helfen, genau zu sehen, welche Nahrungsmittel die Symptome wieder erscheinen lassen.
  6. 6 Sehen Sie sich erneut Ihren Arzt an. Sobald Sie Ihre Diät beendet haben, wird Ihr Arzt wahrscheinlich Sie wiedersehen wollen. Machen Sie einen Folgetermin, sobald Sie Ihre Eliminationsdiät abgeschlossen haben und nehmen Sie Ihr Ernährungstagebuch mit. Ihr Arzt sollte dann in der Lage sein zu diagnostizieren, welche Lebensmittel Ihre Symptome verursachen.