Taglilien (Hemerocallis) produzieren nicht nur schöne Blumen, die während der Sommermonate weiter blühen, sondern sie können auch gegessen werden. Die Taglilie produziert 4 essbare Teile: die Triebe, die Knollen, die Knospen und die Blumen. Infolgedessen beginnen viele Leute, Taglilien als eine Quelle der Nahrung zu ernten, aber Sie sollten sicherstellen, die Pflanzen als Taglilien positiv zu identifizieren, bevor Sie sie verbrauchen. Wenn Sie Taglilien richtig ernten, werden sie weiter wachsen und sich erneuern. Um Taglilien zu ernten, können Sie die Triebe schneiden, die Knollen ausgraben und die Knospen und Blüten pflücken.

Methode eins von dreien:
Ernten der Triebe

  1. 1 Ernten Sie die Triebe im zeitigen Frühjahr. Im frühen Frühling wird die Taglilie beginnen, Triebe aus dem Boden zu wachsen. Diese Triebe werden während der ganzen Saison wachsen, bis die Pflanze im Frühsommer zu blühen beginnt. Diese kleinen Triebe sind essbar und können zu Nahrungszwecken geerntet werden.[1]
  2. 2 Messen Sie die Triebe. Für die am besten schmeckenden Taglilie-Triebe sollten Sie sie ernten, wenn sie etwa 20 cm groß oder kleiner sind. Messen Sie die Triebe vom Boden bis zur Spitze. Wenn sie größer als 8 Zoll (20 cm) sind, wird der Geschmack stärker und sie werden nicht so gut schmecken.[2]
  3. 3 Schneiden Sie die Triebe knapp über dem Boden ab. Verwenden Sie eine Schere, um die Taglilie Triebe knapp über dem Boden zu schneiden. Sobald sie geschnitten sind, wird die Pflanze die Triebe nachwachsen. Das Ernten von Tagliliensprossen tötet oder beschädigt die Pflanze nicht.[3]
    • Wenn Sie keine Haarschneider haben, können Sie die Triebe drehen, um sie von den Wurzeln zu entfernen.[4]
  4. 4 Waschen und lagern Sie die Triebe. Sobald Sie die Tagliliensprossen gepflückt haben, sollten Sie die äußeren Blätter zurückziehen, bis Sie den zarten inneren Teil erreichen. Waschen Sie die Triebe, um Schmutz und Insekten zu entfernen, die sich auf den Blättern befinden, und bewahren Sie sie vor dem Essen im Kühlschrank auf.[5]
    • Die Triebe halten einige Tage im Kühlschrank.

Methode zwei von drei:
Die Knollen ausgraben

  1. 1 Graben Sie zwischen Spätherbst und Frühjahr eine Taglilie aus. Taglilien haben auch essbare Knollen, die sich in der Wurzel der Pflanze befinden. Verwende eine kleine Gartenschaufel, um die Wurzel der Taglilienpflanze auszugraben. Dies kann jederzeit zwischen Spätherbst und Vorfrühling geschehen.[6]
    • Es ist am besten, Taglilienknollen im Sommer nicht zu ernten, wenn die Pflanze in Blüte steht. Dies liegt daran, dass die Knollen in der Textur matschig werden und das Ausgraben das Wachstum der Pflanze beeinträchtigen kann.
  2. 2 Schneiden Sie die Knollen von der Wurzel ab. Die Wurzel einer Taglilie besteht aus spindeldürren Wurzeln und Knollen, die wie Kartoffeln mit kleinen Kartoffeln aussehen. Die Knollen reichen von der Größe einer Erbse bis zur Größe einer großen Mandel. Mit Gartenscheren einige Knollen von der Wurzel abschneiden.[7]
  3. 3 Die restlichen Wurzeln und Knollen erneut einpflanzen. Das Aufgraben der Pflanze und das Entfernen der Knollen von den Wurzeln tötet die Pflanze nicht. In der Tat können Sie die verbleibenden Wurzeln und Knollen wieder pflanzen, so dass die Taglilie im Frühling weiter wächst und blüht. Auf diese Weise können Sie die gleiche Pflanze für mehrere Jahreszeiten ernten.[8]
  4. 4 Die Knollen waschen und lagern. Sobald Sie die Knollen geerntet haben, waschen und schrubben Sie sie mit warmem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Bewahren Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort ähnlich wie Kartoffeln auf. Die Knollen sollten fest sein, wenn Sie sie essen, also stellen Sie sicher, dass Sie die Knollen vor dem Kochen mit ihnen fühlen. Wenn sie matschig geworden sind, solltest du sie wegwerfen und eine neue Charge ernten.

Methode drei von drei:
Die Knospen und Blumen pflücken

  1. 1 Pflücken Sie die Knospen im zeitigen Frühjahr. Die Knospen von Taglilien sind auch essbar und schmecken köstlich, wenn sie in Butter gebraten werden. Im frühen Frühling können die kleinen grünen Knospen geerntet werden, indem man sie mit den Händen von der Pflanze abzieht oder mit einer Haarschneidemaschine schneidet. Sie können die Knospen auch ernten und essen, wenn sie größer sind, unmittelbar bevor sie blühen.[9]
  2. 2 Ernten Sie die Blumen im Sommer. Im Spätfrühling und Frühsommer beginnen die Taglilien zu blühen. Diese Blumen sind essbar und können für Lebensmittel geerntet werden, oder in einem Blumenarrangement verwendet werden. Es ist wichtig anzumerken, dass jede Blume nur einen Tag lang blüht, weshalb sie den Namen Taglilie erhalten haben.[10]
    • Verwenden Sie Ihre Finger oder Clippers, um die blühende Blume zu ernten.
  3. 3 Clip die verwelkten Blumen. Verwelkte oder eintönige Blüten sind auch essbar und können zu Nahrungszwecken geerntet werden. Mit den Fingern die verwelkten Blüten von der Pflanze abziehen. Alternativ können Sie die Blume mit Hilfe von Haarschneidern von der Pflanze entfernen.[11]
  4. 4 Waschen und lagern Sie die Knospen und Blüten. Sobald Sie die Knospen oder Blumen gepflückt haben, sollten Sie sie mit Wasser waschen, um Schmutz oder Insekten, die in den Blütenblättern gefunden werden können, zu entfernen. Daylily Blumen blühen nur für 1 Tag, also müssen Sie sie essen, kurz nachdem Sie sie ausgewählt haben. Sie können die Knospen für den späteren Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.[12]