Mist! Gibt es etwas, das so süß und saftig ist wie eine frische, reife Ananas? Wenn Sie selbst eines gewachsen sind oder Sie einfach versuchen wollen, eines in einem Feld zu ernten, ist das ein ziemlich einfacher Prozess. Denken Sie daran, in der Regel nur 1 Ananas wächst auf einer Pflanze zu einer Zeit. Achten Sie auf Reife und verwenden Sie dann eine Schere oder ein scharfes Messer, um die Ananas vom Stiel zu schneiden. Lagern Sie Ananas bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für eine längere Haltbarkeit.

Erster Teil von Drei:
Überprüfung auf Reife

  1. 1 Warten Sie 6 Monate, nachdem die Pflanze blüht. Normalerweise dauert es etwa ein halbes Jahr, bis sich die Ananas vollständig entwickelt hat, nachdem die Pflanze geblüht hat. Beginnen Sie mit der Suche nach Reife nach etwa 5 1/2 Monaten.[1]
    • Denken Sie daran, dass die "Blüte" zur Ananas wird. Die Ananas wird mit kleinen blauen Blumen bedeckt sein.
    • Wenn Sie Ihre Pflanze aus einem Ananastop anbauen, kann es bis zu 2 Jahre dauern, bis eine Ananas wächst.
  2. 2 Achten Sie auf einen Farbwechsel von grün nach gelb-orange an der Basis. Unreife Ananas sind grün in der Farbe. Wenn sie anfangen zu reifen, werden Sie eine Veränderung in der Nähe der Basis der Ananas bemerken. Es beginnt gelb-orange zu werden und zeigt an, dass es bereit oder fast bereit zum Pflücken ist.[2]
    • Passen Sie auf, wenn die Frucht mindestens 2/3 gelb ist. Die Frucht wird nicht reif sein, bis der Großteil der Früchte gelb-orange geworden ist. An dieser Stelle gilt die Ananas als reif, aber nicht unbedingt reif.[3]
    • Eine überreife Frucht wird braun oder schimmelig. Es kann auch weiche Stellen haben.
  3. 3 Geben Sie der Ananas einen guten Schnupf, um den Ananassuft zu testen. Wenn eine Ananas reif ist, wird sie einen starken Ananassuft bekommen. Du wirst wissen, dass es reif ist, wenn du davon riechst, auch wenn du deine Nase nicht direkt neben der Ananas hast.[4]
    • Lege dich ein wenig hin, um deine Ananas zu riechen. Der Geruch wird an der Basis am stärksten sein.
    • Wenn die Frucht überreif ist, beginnt sie einen alkoholähnlichen oder fermentierten Fruchtgeruch zu haben.
  4. 4 Tippen Sie auf die Seite der Ananas und hören Sie, wie es klingt. Tippen Sie fest und sanft auf die Seite Ihrer Ananas, während Sie genau auf den Klang achten. Wenn es sich beim Anklopfen solide anhört, ist es noch nicht reif für die Ernte.
  5. 5 Warte, bis die Ananas reif ist, um sie zu ernten. Ananas reifen nicht mehr viel, nachdem sie gepflückt sind. Wenn Sie also eine leckere Ananas möchten, müssen Sie warten, bis sie vollständig gereift ist, um sie zu ernten.[5]
    • Eine Ananas kann nach der Ernte ein wenig reifen, wenn sie bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Allerdings sollten Sie nicht darauf zählen, ist dies die wichtigste Methode, um Ihre Ananas zu reifen. Lassen Sie den größten Teil der Reifung auf der Pflanze passieren.

Zweiter Teil von Drei:
Die Ananas von der Pflanze entfernen

  1. 1 Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände zu schützen. Die Blätter von Ananas können ziemlich scharf sein. Ebenso kann die Rinde der Ananas auch rauh auf den Händen sein. Versuchen Sie, ein Paar Gartenhandschuhe zu tragen, um Schutz zu bieten.
  2. 2 Halten Sie die Ananas mit einer Hand fest. Halten Sie sich mit Ihrer nicht dominanten Hand an die Spitze der Ananas. Sie können die tatsächliche Frucht ergreifen oder die Spitze der Ananas zwischen den Blättern ergreifen.[6]
    • Sie möchten die Ananas im Wesentlichen still halten, während Sie sie abschneiden.
  3. 3 Verwenden Sie Scheren für einen einfachen Schnitt. Eine Möglichkeit, die Ananas abzuschneiden, besteht darin, einfach eine Gartenschere zu greifen. Schneiden Sie den Ananas-Stiel direkt unter der Ananas und fangen Sie die Frucht, wenn sie von der Pflanze kommt.[7]
    • Achten Sie darauf, einige Stiele zurückzulassen, damit die Pflanze nachwachsen kann.
    • Wenn Sie möchten, können Sie beide Hände benutzen, um die Schere zu bedienen. Versuchen Sie einfach, die Ananas zu fangen, bevor sie fällt, da Sie sie nicht quetschen wollen.
  4. 4 Versuchen Sie ein scharfes Messer, wenn Sie keine Gartenschere haben. Ein scharfes Messer wird genauso gut funktionieren wie Gartenscheren. Unter die Ananas in den Stamm hineinsägen, bis die Ananas frei ist.[8]
    • Achten Sie darauf, keine anderen Blätter zu beschädigen, da Sie die Ananas abschneiden.

Teil drei von drei:
Ananas lagern

  1. 1 Wasche die Ananas gründlich. Nach der Ernte die Ananas gut ausspülen. Sie werden alle Fehler oder Schmutz, die noch auf der Ananas sind, abspülen. Schütteln Sie das überschüssige Wasser ab.[9]
    • Trocknen Sie die Ananas auf einem sauberen Küchentuch.
  2. 2 Legen Sie Ananas in den Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Während ein typischer Kühlschrank kälter ist als das, was für Ananas ideal ist, ist die Lagerung im Kühlschrank immer noch die beste Wahl. Es wird den Zerfallsprozess verlangsamen.[10]
    • Reife Ananas schmecken am besten bei einer Temperatur von 7 bis 13 ° C, die ideale Kühlschranktemperatur liegt bei 2 ° C. Um die Ananas etwas wärmer zu halten, legen Sie sie in den wärmsten Teil des Kühlschranks. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur in verschiedenen Bereichen zu testen, da die Modelle variieren.[11]
    • Ananas dauert in der Regel 3-5 Tage im Kühlschrank. Auf dem Tresen halten sie 1-3 Tage.[12]
  3. 3 Ananas im Kühlschrank aufbewahren. Sobald Sie in Ihre Ananas schneiden, lagern Sie die Scheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Ananas frisch geschnitten wird nur ein paar Tage dauern.[13]
    • Damit es länger dauert, gießen Sie etwas Orangensaft über die Frucht.
  4. 4 Legen Sie Scheiben für bis zu einem Jahr in den Gefrierschrank. Die Ananas ohne die Augen oder den Kern in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in luftdichte Behälter. Sie können wiederverschließbare Gefrierbeutel für die Ananas verwenden.[14]
    • Während Ananas im Gefrierschrank länger als ein Jahr sicher bleibt, wird die Qualität abnehmen.
  5. 5 Werfen Sie Ananas aus, die Schimmel wachsen. Es ist nicht sicher, den Rest der Ananas zu essen, auch wenn die Form nur auf 1 kleinen Teil ist. Wirf die Ananas heraus, wenn sie braun wird, breiig wird oder Schimmel hat.[15]