Rotklee ist eine beliebte, aber unterschätzte blühende Pflanze, die auf der ganzen Welt für verschiedene Zwecke verwendet wird. Das Ernten von Rotklee ist jedoch etwas kompliziert und sollte nur mit Kenntnis der Pflanze durchgeführt werden. Ohne Schritte zu unternehmen, um Rotklee richtig zu ernten, könnten Sie der Pflanze Schaden zufügen und die Erträge in der Zukunft verringern. Zum Glück, indem Sie Ihre Ernte zeitlich planen und Rotklee richtig schneiden und lagern, werden Sie die Ernte dieser nützlichen Pflanze meistern.

Erster Teil von Drei:
Timing deine Ernte

  1. 1 Rotklee früh am Tag ernten. Die beste Zeit, Rotklee zu schneiden, ist früh am Morgen, gleich nachdem der Tau getrocknet ist. Auf diese Weise wird es immer noch etwas kühl und die Pflanze wird Zeit haben, sich vor dem heißesten Punkt des Tages zu erholen. Wenn Sie spät am Tag schneiden, können Sie die Pflanze schwächen und verletzen.[1]
  2. 2 Führen Sie Ihren ersten Schnitt vor der ersten Blüte der Pflanze durch. Mid-Bloom ist, wenn die Hälfte der Rotklee Pflanzen an einem bestimmten Ort (ein Feld, Garten oder Hof) mindestens eine Blume haben. Die Ernte an diesem Punkt sollte süße rote Kleeblüten und -blätter ergeben. Dies sollte die Erträge für spätere Ernten nicht beeinträchtigen.
    • Die erste mittlere Blüte des Jahres wird normalerweise im Frühling sein.[2]
  3. 3 Schnitt in der zweiten Blütezeit. Abhängig von Ihrer Region werden Sie wahrscheinlich in etwa sechs Wochen nach Ihrer ersten Ernte eine weitere Ernte erhalten. Warten Sie dazu, bis die Pflanze vollständig blüht und dann zu einer anderen mittleren Blüte kommt.
    • Die zweite Blüte des Jahres wird, abhängig von der Region, normalerweise im Sommer stattfinden.[3]
  4. 4 Schneiden Sie nicht bei oder nach voller Blüte. Vollblüte ist, wenn die überwiegende Mehrheit der Pflanzen an einem bestimmten Ort (ein Feld, Ihr Garten oder Ihr Garten) Blumen haben, die blühen. Das Schneiden bei oder nach der Vollblüte könnte der Pflanze schaden und möglicherweise den Ertrag für die nächste Saison senken. Wenn Sie planen, kontinuierlich ein bestimmtes Rotklee-Pflaster zu ernten, sollten Sie daher nicht zu spät zur Blüte kommen.[4]
  5. 5 Vermeiden Sie die Ernte bei heißem und trockenem Wetter. Die Ernte bei schlechten Umweltbedingungen kann Rotkleepflanzen schädigen und sich negativ auf die Produktion auswirken. Daher nicht während der Dürre ernten und nicht ernten, wenn es ungewöhnlich warm ist.
    • Stellen Sie sicher, dass der Regen vor der Ernte einigermaßen regelmäßig war.[5]

Zweiter Teil von Drei:
Rotklee schneiden und verarbeiten

  1. 1 Schneiden Sie den Stamm über das Blattwachstum. Bei der Rotklee-Blüte für den Eigenbedarf den Stängel oberhalb des Blattwachstums abschneiden. Nachdem Sie den Stiel von der Pflanze abgeschnitten haben, sollten Sie den restlichen Stiel von der Blüte entfernen.[6]
  2. 2 Schneiden Sie Blätter. Blätter können aus dem Stamm in Gruppen von drei geschnitten werden. Wenn Sie die Blätter (oder die Blume) schneiden, vermeiden Sie es, die gesamte Pflanze an ihrer Basis zu schneiden. Während die Pflanze mehr Blätter und Stängel nachwachsen lässt, werden Sie ihre Fähigkeit zu produzieren verletzen, wenn Sie es zu tief schneiden. Denken Sie daran, vergeuden Sie keinen Teil der Pflanze, den Sie nicht benutzen werden. Schneiden Sie nur die Blätter, die Sie verwenden möchten.[7]
  3. 3 Vermeide Pflanzen mit verfärbten Blüten oder Blättern. Pflanzen mit verfärbten Blüten oder Blättern könnten kränklich sein. Das Ernten kranker oder schwacher Pflanzen könnte nicht nur die Pflanze verletzen (und sie so dazu bringen, dass die Pflanze sich nicht von der Ernte erholen kann), sondern könnte den Geschmack und die Qualität von allem beeinflussen, was auch immer du damit produzierst.
    • Lassen Sie Pflanzen mit verfärbten Blüten oder Blättern bis zur nächsten Saison wachsen. Wenn sie immer noch verfärbt erscheinen, entwurzeln Sie sie.[8]
  4. 4 Legen Sie Ihre Ernte zum Trocknen auf Tabletts oder Racks. Wenn Sie sich nicht entscheiden, die Blätter oder Blumen zu essen, wenn sie frisch sind, müssen Sie Ihre Ernte trocknen, damit Sie sie richtig lagern können. Um dies zu tun, legen Sie Drahtgitter oder Schalen mit Blättern und Blumen in einem schattierten Bereich. Dann lassen Sie sie knusprig werden.
    • Stellen Sie sicher, wo auch immer Sie Ihre Ernte nicht zu feucht oder feucht ist. Ihre Ernte könnte Schimmel oder Schimmel bilden.
    • Wenn Sie den Trocknungsprozess beschleunigen möchten, sollten Sie Ihre Ernte in einen Dörrgerät stellen.[9]
  5. 5 Stellen Sie Ihren getrockneten Klee in einen luftdichten Behälter. Nachdem Sie Ihre Kleeblätter oder Blumen getrocknet haben, müssen Sie sie angemessen lagern. Legen Sie sie vorsichtig in eine Art luftdichten Behälter. Wenn Sie fertig sind, schließen Sie den Behälter so fest wie möglich.
    • Verwenden Sie Mason Gläser, Tupperware oder andere ähnliche Behälter.[10]
  6. 6 Lagern Sie Ihren Rotklee an einem schattigen, trockenen und kühlen Ort. Nehmen Sie Ihre Behälter mit getrocknetem Rotklee und legen Sie sie in einen Teil Ihres Hauses, der kühl und trocken ist. Dies ist wichtig, denn je kühler und trockener der Standort ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Ihren Klee für einen längeren Zeitraum lagern können.
    • Lagern Sie Ihren Rotklee an einem Ort mit Temperaturen unter 21 Grad Celsius und 60% Luftfeuchtigkeit.[11]

Teil drei von drei:
Rotklee konsumieren

  1. 1 Verwenden Sie Rotklee als Garnierung. Sie können Rotklee als Garnierung für eine Vielzahl von Gerichten verwenden. Aufgrund seines leicht süßlichen, blumigen Aromas eignet es sich hervorragend für Desserts und süße Vorspeisen.
    • Rote Kleeblume über Vanille- oder Erdbeereis streuen.
    • Legen Sie mehrere rote Kleeblätter auf eine süße, cremige Suppe.
    • Rote Kleeblume besprühen und Blätter über einer süßen Huhn- oder Fischplatte. Leicht schmeckende Fische funktionieren am besten. Versuchen Sie wie Flunder, Kabeljau, Felchen, Zackenbarsch oder Tilapia.[12]
  2. 2 Rotklee in Speisen aufnehmen. Verwenden Sie Rotklee als Grundlage für Speisen oder ersetzen Sie sie durch andere Zutaten. Durch die Verwendung von Rotklee beim Kochen werden Sie scheinbar langweilige Rezepte wieder spannend machen.
    • Erstelle ein Rotkleemehl und verwende es in Backwaren. Verwenden Sie zum Beispiel Rotkleemehl in Zuckerkeksen, Pfannkuchen oder Cup Cakes.
    • Fügen Sie Rotkleeblätter in gedünstetes Gemüse, wie gedünstetem Spinat, hinzu.
    • Füge Rotklee zu Frühlings- oder Sommersuppen hinzu. Suppen mit Minze, Spargel oder Erbsen profitieren vom Zusatz von Rotklee.[13]
  3. 3 Nehmen Sie Rotklee als homöopathische Medizin. Viele Menschen konsumieren Rotklee als homöopathisches Mittel gegen eine Vielzahl von Beschwerden. Um Rotklee medizinisch zu nehmen, trocknen Sie die Blätter und verwenden Sie sie, um Tee zu machen, oder infundieren Sie die Blätter mit Öl, um eine Salbe zu machen, die Sie auf Ihrem Körper reiben können.[14] Einige Beschwerden Menschen behandeln mit Rotklee gehören:
    • Krebs
    • Psoriasis
    • Osteoporose
    • Cholesterin[15]