Römersalat ist eine gesunde, beliebte Sorte von Kopfsalat, die relativ einfach in einem Hausgarten oder Pflanzer wachsen kann. Romaine kann auf 1 von 2 Arten geerntet werden: Sie können den gesamten Kopf des Kopfsalates sofort ernten, sei es, indem Sie den Kopf, die Wurzeln und alles hochziehen, oder indem Sie den Kopf an der Basis abschneiden. Alternativ können Sie die äußeren Blätter des Kopfes ernten und die inneren Blätter weiter wachsen lassen und reifen lassen.

Methode eins von zwei:
Den gesamten Kopfsalat ernten

  1. 1 Ernten Sie die Samen ca. 65-70 Tage nach dem Einpflanzen der Samen. Wenn er aus Samen gezogen wird, braucht Romanasalat nur wenig weniger als 3 Monate, um vollständig zu reifen. Sie können feststellen, wenn die Köpfe durch ihre visuelle Erscheinung reif sind: Sie werden eine dunkelgrüne Farbe haben und blättrig und offen aussehen.[1]
    • Im Gegensatz zu Eisbergsalat werden die Romana-Köpfe im reifen Zustand nicht dicht aneinander geschlossen.
  2. 2 Schneiden Sie den ganzen Kopf über der Basis ab, wenn Sie eine zweite Ernte wünschen. Wenn Sie den gesamten Romana-Kopf auf einmal ernten möchten, verwenden Sie eine scharfe Gartenschere, um durch die Basis der Romana zu schneiden. Machen Sie den Schnitt etwa 2,5 cm über der Bodenoberfläche.[2]
    • Pass auf, dass du keine Steine ​​oder Erde durchtrennst, sonst stirbst du die Scherenblätter ab.
  3. 3 Geben Sie dem Salat Zeit, um die Blätter nach der ersten Ernte wieder zu sprießen. Wenn Sie den ganzen Kopf auf einmal abschneiden, werden die Wurzeln des Römers oft zusätzliche Salatblätter produzieren. Nachdem sie wachsen und reifen, können Sie eine zweite Ernte sammeln. Sie können erwarten, weitere 55-60 Tage für die zweite Ernte zu warten.[3]
    • Jedoch werden diese Blätter keine andere "Kopf" -Form bilden und werden lockerer und weniger zahlreich sein als die Salatblätter auf dem anfänglichen Römerkopf.
  4. 4 Ziehen Sie den Römerkopf aus dem Boden, um eine einzige Ernte sicherzustellen. Wenn Sie lieber keine zweite Ernte von Salat haben möchten, können Sie den ganzen Salatkopf gleichzeitig ernten. Sie brauchen dafür keine Gartenschere. Greifen Sie einfach mit einer Hand den Kopf des Salatkopfes und ziehen Sie ihn fest nach oben, bis er sich vom Boden löst.[4]
    • Das Hochziehen des vollen Römerkopfes bringt die Wurzeln ebenfalls aus dem Boden.
  5. 5 Brechen Sie jegliche Dreckklumpen von den Wurzeln ab. Um den Gartenbeet relativ ungestört zu belassen und zu vermeiden, dass Schmutz in den Raum gelangt, entfernen Sie überschüssigen Schmutz von den Wurzeln des Römerbaums. Sie können dies mit beiden Händen tun, während Sie den Salatkopf vom Boden hochziehen.[5]
    • Sobald der Salat entwurzelt ist, tupfen Sie den Schmutz wieder auf, so dass kein Loch im Gartenpatch übrig ist.
    • Sie können auch etwas in den Boden graben, um übriggebliebene Wurzeln zu entfernen, die im Boden stecken bleiben könnten. Wenn sie im Boden verbleiben, können diese Blätter wieder austreiben und mehr wachsen.
  6. 6 Den Salatkopf auseinander brechen und die einzelnen Blätter spülen. Sobald Sie den Salatkopf hineingebracht haben, brechen Sie ihn auseinander, indem Sie jedes einzelne Blatt von der Basis des Kopfes wegziehen. Spülen Sie die einzelnen Blätter anschließend unter kaltem Leitungswasser ab.
    • Sie können den Salat sofort in einem Gartensalat servieren, oder halten Sie die Blätter für bis zu 10 Tage in einem luftdichten Beutel in Ihrem Kühlschrank.

Methode zwei von zwei:
Die äußeren Blätter ernten

  1. 1 Ernten Sie den Salat am Morgen für frische, knackige Blätter. Wenn Sie früh am Tag Salatblätter pflücken, werden sie nicht von der Sonne ausgetrocknet. Wenn Sie zu lange warten und Ihren Salat am Nachmittag oder Abend pflücken, können Sie leicht verwelkte Blätter bekommen.[6]
    • Wenn Sie die Zeit vergessen und die Ernte am Morgen vergessen, warten Sie am besten bis zum nächsten Morgen und ernten Sie dann.
    • Reife Römerblätter sind typischerweise dunkelgrün und 4-6 Zoll (10-15 cm) hoch.
  2. 2 Wählen Sie die 6-8 äußeren Blätter zuerst, um die Ernte zu verlängern. Wenn Sie nur reife Blätter ernten möchten, wählen Sie die äußersten 6-8 Blätter aus dem Salatkopf.[7] Der Vorteil dieser Methode der Ernte von Römer ist, dass Sie eine längere Ernte genießen können, da jeder Satz von inneren Blättern eine weitere Woche braucht, um zu reifen.
    • Der Nachteil ist, dass jede Ernte relativ klein ist.
  3. 3 Fransenblätter mit einer scharfen Drehung abschneiden. Um einzelne Blätter des Römerbaums zu pflücken, fassen Sie jedes Blatt fest an seiner Basis an und zwicken Sie es scharf nach unten, bis das Blatt abschneidet.
    • Wenn Sie versuchen, auf den Blättern nach oben zu ziehen, können Sie beginnen, die ganze Pflanze auszureißen.
  4. 4 Ernten Sie die inneren Blätter, sobald sie etwa 4 Zoll (10 cm) erreicht haben. Behalte die inneren Blätter des Römerkopfes im Auge und gib ihnen Zeit, weiter zu wachsen. Sobald sie geöffnet und gereift sind, sind sie bereit zu ernten. Dieser Prozess kann schnell passieren, also überprüfen Sie täglich Ihren Garten.[8]
    • Sie können 3-4 zusätzliche Ernten erhalten, indem Sie jedes Mal nur die reifen, äußersten Blätter pflücken.
  5. 5 Spülen Sie die geernteten Blätter und lagern Sie sie für bis zu 10 Tage im Kühlschrank. Sobald Sie die äußeren Blätter von jeder Ihrer Römerpflanzen geerntet haben, spülen Sie den Schmutz von den Blättern ab, indem Sie sie unter kaltem Leitungswasser laufen lassen. Tue sie trocken und lagere sie in einer Plastiktüte in deinem Kühlschrank.[9]
    • Wenn sie trocken im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten die Römerblätter etwa 10 Tage lang aufbewahrt werden.