Pilzsuche ist eine unterhaltsame Art, Zeit im Freien zu verbringen, etwas über die Natur zu erfahren und möglicherweise etwas zu essen zu finden. Es ist jedoch wichtig, sorgfältige Identifikationen vorzunehmen, da das Essen des falschen Pilzes Sie krank machen kann. Indem Sie lernen, essbare / giftige Pilze zu entdecken und einige Grundlagen der Pilzsuche zu praktizieren, können Sie auf dem Weg zu einem gesunden Snack und vielleicht sogar zu einem interessanten Hobby sein.

Methode eins von dreien:
Auf der Suche nach essbaren Pilzen

  1. 1 Finde einen Morchelpilz an seiner schwammigen Kappe. Morchelpilze sind für ihre großen, schwammartigen Kappen bekannt. Diese Kappen können eine Reihe von Farben haben - von Creme bis fast schwarz - und ihre Kappen ähneln einer Wabe. Sie wachsen in einer Vielzahl von Größen: so klein wie 2 Zoll (5,1 cm) groß oder so groß wie 12 Zoll (30 cm)![1]
    • Jagen Sie im frühen Frühling nach Morcheln, bevor die Blätter auf den Bäumen nachwachsen.
    • Suchen Sie nach Morcheln in der Nähe von Esche, Tulpe, Eiche, Hickory, Bergahorn, Pappel, Ahorn, Buche und Apfelbäumen.
    • Vermeiden Sie die Nahrungssuche in Apfelplantagen, weil Morcheln Pestizide aus dem Boden aufnehmen.
    • Vorsicht vor falschen Morcheln, die das Aussehen von Morcheln nachahmen. Wahre Morcheln werden innen hohl sein, wenn sie aufgeschnitten werden; falsche Morcheln sind unscharf.
  2. 2 Erkennen Pfifferlinge durch ihre helle gelb-orange Farbe. Pfifferlinge gehören zu den am leichtesten zu findenden Pfaden im Wald. Jeder Pfifferling hat normalerweise einen Durchmesser von etwa 2 Inch (5,1 cm), kann jedoch größer sein. Suchen Sie nach Pfifferlingen im Sommer oder frühen Herbst, in der Nähe von Nadelbäumen und Laubbäumen.[2] Vorsicht vor Jack-o-Laternen, die Pfifferlinge sind. Es gibt zwei Hauptunterschiede zu suchen:
    • Jack-o-Laternen haben scharfe, nicht keilförmige Kiemen, die den Pilzstiel hinunterfließen. Pfifferlinge haben stumpfe Grate an der Kappe, die am Stiel enden.
    • Der Stamm einer Jack-o-Laterne ist innen orange, wenn geschält. Das Innere eines echten Pfifferlings ist eine blasse Pfirsichfarbe.
  3. 3 Identifizieren Sie die Austernpilze, die in den Gruppen wachsen. Austernpilze wachsen in Gruppen, und sie sind für das überbackene Aussehen ihrer weiß-grauen oder braunen Kappen bekannt. Diese Pilze wachsen typischerweise auf absterbenden Hartholzbäumen, wie Eichen und Ahornbäumen. Sie sprießen häufig nach einem frühen Herbstregen.[3]
    • Oyster Cluster sind in der Regel 2-10 Zoll (5,1-25,4 cm) über.
    • Austern können in jeder Jahreszeit wachsen, aber sie bevorzugen kühlen bis kalten Bedingungen.
    • Scrub deine Austernpilze sorgfältig vor dem Essen. Insekten verstecken sich gerne in ihren Kiemen und Stängeln.
  4. 4 Erkenne Löwenmähne für ihre Pom Poms. Diese Pilze sind für ihre unverwechselbare Form bekannt, die wie die Mähne eines Löwen aussieht. Diese flauschige, runde Form sieht nicht wie jeder andere Pilz aus. Suchen Sie nach Löwen-Mähne-Pilzen auf oder in der Nähe von Buchen.[4]
    • Löwenzahnpilze können sehr hoch in Bäumen wachsen. Sie können so hoch wie 40 Fuß (12 m) vom Boden gefunden werden.
    • Suchen Sie diese Pilze auf Laubbäumen im Spätsommer oder frühen Herbst.
    • Diese Pilze sind typischerweise etwa 4 Zoll (10 cm) breit oder etwa so groß wie eine Faust.

Methode zwei von drei:
Giftige Pilze vermeiden

  1. 1 Identifizieren Sie die Todeskappen anhand ihrer Großbuchstaben. Todesfallen sind sehr giftige Pilze mit 15 cm breiten Kappen. Diese Kappen können gelb, weiß, bräunlich oder grünlich gefärbt sein und sind im Allgemeinen klebrig bei Berührung. Die Pilze der Todeskappe haben weiße Kiemen und wachsen auf 13 cm hohen Stängeln.[5]
    • Die Todeskappe wird für die meisten Pilzvergiftungen in der Welt verantwortlich gemacht.
    • Diese Pilze wachsen in der Regel von September bis November in den USA und Europa.
  2. 2 Erkenne zerstörende Engel an ihren weißen Stielen und Mützen. Zerstörende Engel sind für eine breite Kappe, einen mittelgroßen Stiel und frilly Kiemen bekannt. Zerstörende Engelskappen können entweder reinweiß oder weiß am Rand und hellgelb, hellrosa oder blassbraun in der Mitte sein.[6]
    • Zerstörende Engel wachsen typischerweise in der Nähe der Wurzeln von Bäumen oder Sträuchern.
    • Sie sind am häufigsten im Sommer und Herbst.
    • Sie sind in der Regel etwa 5,1 Zoll bis 5,1 cm.
  3. 3 Vermeiden Sie Pilze mit weißen Kiemen und / oder einem Volva. Todkappen, zerstörende Engel und viele andere schädliche Pilze gehören zur Familie der Amanita-Pilze. Obwohl Sie möglicherweise potentiell essbare Pilze weitergeben können, können Sie die ganze Familie meiden, indem Sie sich von Pilzen mit ihren besonderen Eigenschaften fernhalten.[7] Diese beinhalten:
    • Weiße Kiemen
    • Ein Rock oder Ring am Stiel
    • Eine bauchige oder sackartige Basis, die Volva genannt wird
  4. 4 Nimm niemals Pilze, von denen du dir nicht hundertprozentig sicher bist. Als gute Faustregel gilt: Nimm niemals einen Pilz zu dir, bis du diese Spezies mindestens 3 Mal identifiziert hast. Jedes Mal, wenn Sie sich über einen Pilz unsicher sind, fragen Sie um Rat von einem erwarten.[8]

Methode drei von drei:
Futter für Pilze

  1. 1 Treten Sie einer Mykologiegruppe bei. Bevor du losgehst, um Pilze im Wald zu sammeln, triff mit anderen, die das schon mal gemacht haben. Sehen Sie, ob Sie Mykologie-Gruppe in Ihrer Nähe finden können, und gehen Sie auf Pilz-Jagd-Expeditionen.[9]
    • Wenn Sie in den Vereinigten Staaten sind, können Sie eine Gruppe finden, indem Sie hier gehen: http://www.namyco.org/clubs.php
  2. 2 Erwerben Sie einen regionalen Feldführer. Verbringe etwas Zeit damit, den essbaren Pilz um dich herum und die giftigen zu studieren. Bringen Sie diesen Feldführer mit, wenn Sie Pilze suchen.[10]
  3. 3 Identifizieren Sie lokale Bäume. Verschiedene Arten von Pilzen werden in der Nähe bestimmter Bäume wachsen. Wenn Sie feststellen können, auf welcher Art von Baum ein Pilz wächst, haben Sie eine bessere Chance, den Pilz korrekt zu identifizieren. Verwenden Sie einen regionalen Feldführer, um Ihnen zu helfen. Zum Beispiel:
    • Sowohl Igelpilze als auch amerikanische Matsutake-Pilze wachsen gerne unter Pinien.
    • Boletinellus-Pilze bevorzugen es, in der Nähe von Eschen zu wachsen.
    • Die Totenmützen wachsen gerne unter Kiefern, Eichen und Hartriegeln.
  4. 4 Nimm zwei Körbe beim Suchen. Wenn du in den Wald gehst, um nach Pilzen zu suchen, lege Pilze, von denen du sicher bist, daß sie in einem Korb essbar sind, und Pilze, über die du dich in dem anderen Korb unsicher bist. Konsultieren Sie Ihren Feldführer, wie Sie gehen.[11]
  5. 5 Vermeiden Sie die Verwendung von Interessenbildern. Vorsicht vor den Suchergebnissen von Suchmaschinen, da Personen versehentlich eine falsche Identifikation hochgeladen haben. Wenn Sie Pilze haben, bei denen Sie sich nicht sicher sind, konsultieren Sie Ihren Feldführer oder fragen Sie einen Mykologie-Experten.[12]